كمبوت الكمثرى هو مشروب معطر لذيذ محلي الصنع غني بالفيتامينات. يمكن استخدام الكمثرى المعلبة من كومبوت في إعداد المعجنات والحلويات الذواقة. هناك العديد من الوصفات التي تصف كيفية صنع هذا المشروب. لإضافة اللون والطعم اللذيذ ، يتم إضافة التوت والفواكه والأعشاب والتوابل المختلفة إليه. فكر في بعض الوصفات الأكثر شعبية لصنع هذا المشروب.

اختيار وتحضير المكونات

قبل البدء في الحفظ ، من الضروري القيام بأعمال أولية ومراقبة بعض الشروط:

• العلب تغسل بصودا الخبز ، معقمة ؛
• من أجل الحفاظ على الفاكهة ، اختر الفاكهة غير الناضجة والصلبة: لن تتحول هذه الفاكهة من الماء المغلي إلى بطاطس مهروسة ، وسيكون الكومبوت نظيفًا وشفافًا ؛
• عند استخدام الفاكهة الصغيرة للحفظ ، سيكون من المستحسن أن يخترق جلدها في أماكن مختلفة: بحيث يمكن للفاكهة أن تدفأ بشكل أكثر توازناً ، وتبدو جميلة في برطمان وتعطي المزيد من مذاقها ورائحتها ؛
• عند استخدام ثمار كبيرة ، قطع كل كمثرى إلى 2-4 أجزاء ، وإزالة الذيل واللب ؛
• يتم غلي الكمثرى مع التقشير الصلب في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، أو قطعها بسكين خاص ؛
• لتصريف السائل بعناية من وعاء الفاكهة ، تحتاج إلى استخدام غطاء خاص للحفظ مع الثقوب.

هام! لمنع شرائح الكمثرى من التعتيم ، ضعها في وعاء يحتوي على لتر واحد من الماء ، محمض بـ 1 غرام من حمض الستريك.

وصفة خطوة بخطوة لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء

كومبوت الكمثرى هو مشروب عطري للغاية ، وعندما تضاف إليه فواكه أو أعشاب أخرى ، فإنه يكتسب طعمًا إضافيًا ورائحة أصلية. عندما يحل الشتاء ، سيكون من الرائع تذوق مشروبك كتذكير بالصيف الحار.

هل تعلم في الآونة الأخيرة ، اكتسب الطعام المعلب بالهواء شعبية ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء الهواء برائحة المطر وهواء الجبل والضباب.

هام! إذا كنت لا تريد أن تنفجر البرقوق تحت تأثير الماء المغلي ، فيجب أن يتم اختراقها من عدة جوانب بشوكة أو مسواك.

طرق التخزين

يتم تخزين كومبوت الكمثرى بشكل جيد في مكان مظلم بارد (قبو) وفي درجة حرارة الغرفة (لا تزيد عن + 20 درجة مئوية) في غرف التخزين. الشرط الرئيسي: يجب ألا تسقط أشعة الشمس المباشرة على الضفاف. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الكومبوت المعلب لمدة تصل إلى سنتين.

هل تعلم تم افتتاح أول مصنع تعليب في روسيا عام 1870 وتخصص في إنتاج الحساء المعلب وعصيدة البازلاء باللحوم ولحم البقر.

الكمثرى فاكهة رائعة ، لا تُصنع منها المشروبات اللذيذة والصحية فحسب ، بل أيضًا المربى العطرية جدًا. إذا قمت بإضافة عصير التفاح والجيلاتين إلى هريس الكمثرى ، يمكنك صنع مربى البرتقال اللذيذ. يتم استخدام الفواكه في العديد من الوصفات البسيطة ، والشيء الرئيسي هو أن تصل يديك إليهم!