شيتانا هو نوع بصل شائع يربى من قبل مربي التشيك. يمكن زراعة البصل عن طريق البذور أو الزراعة ويعتمد على التفضيلات الشخصية للبستاني. حول ميزات الصنف ورعايته - اقرأ في هذه المقالة.
وصف وخصائص البصل
يعد البصل من أوائل المحاصيل التي يبدأ البستانيون في زراعتها في الربيع. يتم تربية الكثير من أصنافها في جميع أنحاء العالم. تتميز بخصائص وخصائص نباتية مشتركة ، والتي سعى ظهورها المربين عند تربية الأصناف.
هل تعلم كان البصل في النظام الغذائي للناس لأكثر من 7000 سنة. وجد علماء الآثار آثارها في مستوطنات العصر البرونزي.
أي بصل كل سنتين. يبدأ تطورها بمظهر سهم مزهر في النصف الثاني من الصيف على بصيلات السنة الثانية من الزراعة. تسمى البذور المقطوعة بالنيجيلا. إذا تم زراعتها في الربيع ، فإنها ستشكل بذور بصل صغيرة ، والتي ستنمو إلى بصيلات كبيرة في العام المقبل. في نهاية الصيف ، ستظهر عليها أسهم مزهرة وستتكرر الدورة من جديد.
خارجيا ، يتكون البصل من الجذر والساق والأوراق. الجذور صغيرة ومتفرعة قليلاً وتقع في الأسفل.
يحتاج بصلي الشكل إلى سقي متكرر ولكنه ضحل بسبب هذا الحجم من الجذور. دونيتس هو نوع من ساق جامدة غير صالحة للأكل. الأوراق الخضراء رقيقة ، أنبوبي ، مجوفة من الداخل ، لها سماكة في النهاية ، والتي تشكل المصباح. في هذا التنوع ، هو واحد.
الوصف النباتي
يتم تربية مجموعة شيتان في أوروبا الشرقية (جمهورية التشيك) ، لذلك تنمو بشكل جيد في المناخات المعتدلة والدافئة. الوصف النباتي نموذجي لهذا النبات.
هل تعلم يتم تخزين أنواع مختلفة من البصل ، حيث لا يوجد مرارة على الإطلاق ، أقل من البصل مع المرارة. لكنها رائعة لصنع السندويشات.
الخصائص الرئيسية لصنف Shetana:
- المصابيح: متوسطة الحجم ، تزن 45-50 جم ، أقصى وزن - 80 جم ؛
- الشكل: مقبب
- المقاييس: البرونز أو القش الأصفر ، دائم ؛
- اللب: أبيض ، عطري ، شبه جزيئي ؛
- ورده: حجم معتدل ، منتصب.
- الارتفاع: حتى 30-40 سم ؛
- الإنتاجية: 50-60 كجم / هكتار ، الحد الأقصى - 200 كجم / هكتار ؛
- النضج: 85-100٪ ؛
- خصائص السلع: متانة ممتازة وقابلية جيدة للنقل.
تتميز Sevka من مجموعة Shetana بالتوحيد. حجم البصل البالغ مناسب جدًا لربات البيوت - واحد سيكفي كتوابل في أي طبق. يعتبر الصنف عالميًا: يتم استخدام كل من المصابيح والريش طازجًا وفي أطباق متنوعة واستعدادات شتوية.
- من بين مزايا الصنف ما يلي:
- خصائص الذوق الجيد - لينة ، دون مرارة مفرطة ؛
- حجم جزء من المصابيح
- مظهر ممتاز للرؤوس ، بفضل المقاييس الكثيفة ؛
- مقاومة الرطوبة.
وقت النضج
في بعض المصادر ، تم تصنيف شيتان كمتوسط في وقت مبكر ، وفي مصادر أخرى كمجموعة متأخرة. فترة الزراعة ، إذا كنت تزرع البذر ، ستكون 80 يومًا ، وعند زراعة البذور - 100 يومًا. يمكن قطع الخضروات على الريش لأنها تنضج خلال موسم النمو بأكمله.
مقاومة الأمراض
الصنف مقاوم للذبول الفيوزاريوم ، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بشلل نصفي.
صفات الذوق
تتطلب بعض الوصفات استخدام مجموعة معينة من البصل. تعتبر تلك ذات المقاييس الصفراء عالمية وتستخدم في كثير من الأحيان أكثر من غيرها. لديه توازن كبير بين القابض والحلاوة. وستكون أكثر حلاوة كلما استغرقت عملية الطهي.
الخصائص العلاجية للبصل ليست معروفة على نطاق واسع فقط في الطب الشعبي ، ولكن أيضًا معترف بها ورسمية.
- عند تضمين البصل في النظام الغذائي كشفت:
- تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
- الحد من احتمالية تجلط الدم وعواقبه - السكتة الدماغية والنوبات القلبية ؛
- خفض نسبة الكوليسترول وبعض المواد التي تشارك في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي على مزيج فريد من المواد النشطة بيولوجيا التي تؤثر على جسم الإنسان. هذه هي الفركتانز ، مركبات الفلافونويد ومركبات الكبريت العضوي.
تحقق من المزيد
كيرسيتين - أحد مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة ، تعمل على تعطيل الجزيئات الضارة لخلايا الجسم. أظهرت الدراسات أن الكيرسيتين يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان ويعزز التئام قرحة المعدة.
مركبات الكبريت العضوية هي المسؤولة عن الطعم والرائحة. إنهم قادرون على تقليل الأعراض المصاحبة لمرض السكري ، ويشاركون في عمليات تكوين الدم. الخضروات آمنة عندما تؤخذ عن طريق الفم كعنصر في أطباق مختلفة. يعتبر استهلاك 100 جم من البصل يوميًا للبالغين (نصف المصباح العادي) آمنًا تمامًا.
- موانع الاستعمال والاحتياطات اللازمة:
- خلال فترات الرضاعة أو الحمل ، يوصى بالالتزام بالجرعة المعتادة التي تتناولها مع الطعام ، وعدم تجاوزها ؛
- يمكن أن يبطئ البصل من تجلط الدم وهذا من المحتمل أن يزيد من احتمال النزيف ؛
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس أو الشيح قد يكون لديهم حساسية من البصل.
- يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فعليك مراقبة مستوى السكر بعناية ؛
- في وجود عسر الهضم ، يلاحظ بعض الناس أنه حتى معيار البصل الطبيعي يعزز أعراض عسر الهضم.
الظروف المثلى للنمو
ينمو محصول الخضروات هذا بشكل جيد في مجموعة واسعة من الظروف المناخية. لكن أفضل موسم سيكون موسمًا معتدلًا بدون حرارة شديدة أو برد أو أمطار غزيرة. 
لتشكيل المصباح ، يلزم درجة حرارة +12 ... + 25 درجة مئوية. النبات مقاوم للصقيع ويمكنه تحمل حتى الصقيع على المدى القصير. في معظم الأحيان ، يزرع النبات من أبريل إلى أغسطس.
متطلبات التربة الرئيسية: وجود عدد كبير من الأسمدة العضوية والصرف الصحي وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. يجب أن تحتوي التربة الصحيحة على الرطوبة والمغذيات جيدًا ، لذا يوصى بإضافة السماد لتحسين الملمس.
إذا كان لديك الوقت ، احفر قطعة أرض لمزرعة مستقبلية في الخريف ، ثم مرة أخرى في الربيع. هذا يحسن هيكل التربة. ينمو البصل بشكل جيد بعد الذرة والفاصوليا والبطاطس.
هام! تسرع الزيادة الحادة في درجة حرارة الهواء نضج المحصول ، لكن المصابيح لا تملك الوقت للوصول إلى الحجم الأقصى وتبقى صغيرة.
ملامح بذر البذور في المنزل
يشمل التحضير للنمو عدة مراحل:
- تحضير التربة: إزالة الحشائش أو التسميد أو السماد المتعفن. إذا كانت التربة حمضية ، فأنت بحاجة إلى إضافة الجير ، ولكن ليس قبل شهر من زراعة البصل والتسميد.
- تحضير البذور: يتم تطهيرها وجعلها أكثر مقاومة للفيروسات. تنقع البذور في الماء الدافئ (+45 درجة مئوية) لمدة يوم ، مما يسمح لك بتدمير البكتيريا المسببة للأمراض. كما أنه يسرع الإنبات.
تحضير مواد الزراعة
يتم إجراء البذر بواسطة الشتلات في نهاية مارس. يتم تطهيرهم في محلول برمنجنات البوتاسيوم (1 ٪) ومعالجتهم بمحفز نمو. يمكنك استخدام الزركون لهذا.
سيوفر الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، وكذلك تحسين عمليات التمثيل الغذائي في البصل ، مما يسرع نموه. انقعي البذور لمدة 8 ساعات. يجب النظر إلى جرعة ومدة عمل المنشطات على عبوة الدواء.
اختيار القدرة على الهبوط
تزرع الشتلات في حاويات ذات نسيج وحجم مختلفين. أكثر أنواع حاويات البصل شيوعًا هو صندوق للشتلات. يمكن أن تكون خشبية أو بلاستيكية. إذا كانت هذه حاوية جديدة ، يتم غسلها بالصابون قبل الزراعة. كما تم غسل وتعقيم الحاويات في العام الماضي.
عملية زراعة الشتلات والعناية بها
تزرع بذور البصل قبل 4-6 أسابيع من نهاية الصقيع المتوقعة. إذا وصلت الريشة إلى ارتفاع 6 سم ، فسيبدأ إخراج الشتلات إلى الشارع ، مما يزيد بشكل تدريجي من وقت الإقامة للتصلب. تستمر فترة التصلب من أسبوع إلى أسبوعين.
هام! لا يجب إعطاء البصل للكلاب. يمكن أن يسبب فقر الدم وحتى الموت.
تكنولوجيا الشتلات للشتلات:
- توضع التربة في وعاء للشتلات. قد يكون مزيج متجر للخضروات.
- اصنع أخاديد ضحلة.
- تزرع البذور في صفوف على عمق 0.5 سم.
- بلل التربة برفق بالماء.
- يتم تثبيت الخزان في مكان جيد الإضاءة.
- إذا كنت بحاجة إلى تسريع الإنبات - قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي.
سوف تنبت البذور في 4-10 أيام.
ميزات الزرع المفتوح
تزرع الشتلات في أرض مفتوحة قبل الصقيع الأخير أو بعده مباشرة.
نمط البذر بسيط للغاية:
- تصنع الأخاديد في التربة المحفورة والمفككة بالكامل. يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 20 سم لتجنب سماكة الهبوط. عمق الأخاديد هو 1-2 سم.
- تزرع الشتلات على مسافة 10 سم من بعضها البعض.
تتكون رعاية المحاصيل من التسكين الدوري للتربة والري بالتنقيط وتدمير الأعشاب الضارة.
زراعة ورعاية البذور في أرض مفتوحة
يعتبر نمو البصل من مجموعات البذور أكثر عملية من بذر البذور ودورة تطوير بصيلة لمدة عامين. في المناطق المناخية مع درجات حرارة شتوية تتراوح بين -12 ...- 35 درجة مئوية ، يتم إجراء البذر في أوائل الربيع. في المناطق ذات الشتاء الدافئ (درجة الحرارة -7 ... + 4 درجة مئوية) ، يمكن إجراء الزراعة في نهاية فصل الشتاء.شراء البذور للزراعة ، تحتاج إلى التأكد من جودة مواد الزراعة.
معايير الاختيار:
- قد يحتوي البصل الجيد على بعض الرؤوس الجافة (لا يزيد عن 1 ٪) ؛
- إذا قمت بخلطها بيدك ، فيجب أن تسرق.
- يجب أن تكون الرائحة مميزة للبصل ، دون الرطوبة ، والعفن ، والعفن ؛
- يجب أن تكون جميع المصابيح من اللون والشكل المميزين للصنف ؛
- المصباح كثيف دائمًا ، لا ينبغي أن يكون له آثار من الآفات أو التعفن أو المرض ؛
- لون موحد ، بدون بقع.
- لا ضرر ميكانيكي.
هام! سيفكا النوعية يجب أن تكون ضحلة. يستخدم البصل الكبير فقط في زراعة الأعشاب. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يدور بسرعة.
إعداد الموقع والأرض
بمجرد زرع البذور على الشتلات ، يمكنك إعداد قطعة أرض للزراعة. للقيام بذلك ، يتم إجراء حفر عميق: يتم كسر كتل كبيرة من الأرض (يمكن أن تشوه المصابيح) ، ويتم إدخال السماد المتعفن لتحسين الخصوبة ، ويتم تسوية التربة في الموقع. إذا كنت تزرع البذر ، فسيتم إعداد الموقع بنفس الطريقة.
عملية زرع البذور في الأرض
يتم البذر على النحو التالي:
- يضاف السماد إلى المنطقة المعدة ، ويخلطها مع التربة السطحية.
- اصنع الأخاديد بعمق 5 سم.
- يتم وضع اللمبات فيها ، والجذور لأسفل ، وتعميقها في التربة إلى حوالي النصف.
- يجب أن تكون المسافة إلى اللمبة التالية 10 سم على الأقل.
- سقي بوفرة.
- خلال الشهر الأول ، يتم الري كل 5-7 أيام.
التغذية والري
بعد الشهر الأول من النمو ، لن يحتاج البصل إلى سقي وفير. سيكون لديه ما يكفي من مياه الأمطار. ولكن إذا كان المناخ جافًا ولا يوجد مطر لفترة طويلة ، فقم بسقي المحاصيل مرة واحدة في الأسبوع. لا تملأ التربة بعمق أكبر من 5 سم: لا توجد جذور بصل ، وسوف يضيع الماء.
هل تعلم في العصور الوسطى ، كان البصل شكلًا غريبًا من العملات وكان يستخدم لدفع الإيجار والسلع والخدمات. وحتى كهدية.
زراعة التربة وإزالة الأعشاب الضارة
تنمو الأعشاب في كل مكان. يزيل المغذيات من البصل وكذلك رطوبة التربة. إذا لم تكن هناك رغبة في نسج كثيرًا ، فقم بتغطية الممرات بنشارة. يمكن أن تكون نشارة الخشب والقش والمواد الأخرى.
يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة مع تخفيفها. يتم إجراؤه في اليوم التالي للري ، وهو أكثر ملاءمة دائمًا لسحب الأعشاب الضارة من التربة الرطبة الناعمة ، ولن تتلف جذور البصل الحساسة. 
يتم تمزق العشب ذو الجذر الجذعي يدويًا ، محاولًا إزالته تمامًا. يتم تشذيب نباتات الجذر الزاحف بمقصات التقليم وتمتد أكبر قدر ممكن من الجذر.
الأمراض والوقاية من الآفات
البصل عرضة لهجمات عدد كبير من الآفات. الأصناف المبكرة من البصل تعاني من الآفات بشكل أقل لأنها لا تتزامن معها في النشاط. ولكن يجب حماية باقي المحاصيل.
لتجنب المشاكل ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بعدم استخدام المواد الكيميائية لمعالجة المحاصيل ، ولكن استخدام المواد العضوية فقط. تظهر تجربة استخدام السماد العضوي (السماد والسماد واليوريا وفضلات الطيور) التي استمرت قرونًا أن النباتات التي تتلقى ما يكفي من العناصر الغذائية أقوى وأقوى وأقل عرضة للإصابة بالأمراض.هام! يتم حمل الأبواغ الفطرية في الهواء مع الرطوبة أثناء الري وحتى مع الأحذية أو الأدوات التي استخدمتها في معالجة الأسرة ، لذا احرص دائمًا على اتخاذ الاحتياطات اللازمة عند العمل مع النباتات المصابة.
آفات البصل وطرق التعامل معها:
- علامة البصل - حشرة صغيرة جدًا تتلف جذور البصلة. الجذور المصابة مغطاة بالغبار الرمادي وتموت ، ولا تتشكل جذور جديدة ، ولهذا السبب يموت النبات. لمعالجة المحاصيل من القراد ، يتم استخدام مبيدات قراد Apollo و Vertimek.
- البصل الصياد السري - يعيش داخل لب الأوراق. هذه يرقات صفراء يصل طولها إلى 7 مم. لا تتحمل الآفة رائحة الخردل ، لذلك يوصى بزراعتها في الممرات.
- عثة البصل - يأكل الأوراق ويتحول لونها إلى الأصفر والجاف. العثة نشطة ليلاً ، لذا يصعب اكتشافها خلال النهار. لكن يرقاتها ستقضم حركات ملحوظة طويلة ، لكن لا يمكنك أكل مثل هذا البصل. تستخدم لتحضير محاصيل محاصيل "مقيم صيفي" ، "ميتابوس".
- ذبابة البصل - أخطر الآفات. يضع البيض عند عنق الجذر. تبدأ اللمبات التي تعيش فيها اليرقات في التعفن والموت. يبدأ طيران الذبابة أثناء إزهار الكرز وطيور الكرز. لمكافحته ، يتم استخدام سقي المصابيح بمحلول ملحي (200 جم / 10 لتر من الماء) ، وكذلك رش التربة بالرماد أو الفلفل المطحون. هذه المواد غير سارة لمعظم الآفات وتعتبر فعالة للغاية.
- تريبس - تبدو مثل العصي السوداء الصغيرة. تتغذى على عصير الأوراق. لمكافحتهم ، يتم معاملتهم بأكتارا.
- نيماتودا البصل - دودة مجهرية تصيب البصلة. ونتيجة لذلك ، يلين ويتعفن ، وتجف السيقان. الديدان الخيطية هي آفة خطيرة يمكن أن تكون في التربة لأكثر من عام بدون نباتات تتطفل عليها. لمكافحته ، يستخدمون ترسانة الأموال المتاحة بالكامل: مراقبة دوران محصول البصل مع فترة زراعة تبلغ 5 سنوات ، وتطهير المعدات ، والقضاء على الأعشاب الضارة ، وتطهير التربة ، وزراعة بصيلات صحية. لمعالجة التربة ، يتم استخدام محلول صودا الخبز - 1 جم لكل 1 لتر من الماء. لمعالجة البصل قبل الزراعة ، استخدم النقع في الماء الدافئ (+ 45 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة أو لمدة يوم في محلول ملحي 1٪.
يمكن أن تحدث الأمراض أثناء نمو البصل وأثناء التخزين. لمكافحتها ، فمن المستحسن اتخاذ تدابير قبل لحظة العدوى من أجل تقليل الضرر. لحماية المحاصيل من الإصابة بأمراض فطرية ، يتم علاج مجموعات البصل باستخدام Alirin-B و Bactofit ومبيدات الفطريات الحيوية الأخرى قبل الزراعة.
هل تعلم يعتقد أن البصل له خصائص مطهرة ، لذلك خلال الحروب تم استخدامه بنشاط لشفاء الجروح.
أهم أمراض البصل وطرق التعامل معها:
- البياض الدقيقي - يتجلى في شكل مسحوق أبيض على الأوراق. المرض ذو طبيعة فطرية. يفضله المزروعات السميكة والطقس الدافئ الرطب.
- العفن الفطري (الدراق) - يتجلى في شكل بقع صفراء على الأوراق.يتم تنشيط هذا الفطر عندما ترتفع الرطوبة.
- الصدأ - مرض ذي طبيعة فطرية. ميزته المميزة هي بقع ذات لون صدئ على الأوراق. تدريجيا ، تتحول لوحة الأوراق إلى اللون الأصفر وتموت.
- التباين - يتجلى في شكل بقع مع مخطط مائي. مع تطورها ، تصبح هذه البقعة مثل الحلقات السنوية البنية على جذع شجرة. عادة ما يهاجم الفطر الأوراق القديمة أو التي تحتضر.
- تعفن عنق الرحم (الرمادي) - مرض ضار ذو طبيعة فطرية. يؤثر على المحاصيل قبل نضج المصابيح. في موقع تكاثر الجراثيم الفطرية ، تصبح البصلة رخوة ، وتصبح مائية ومتعفنة. يمكن للأسمدة التي تحتوي على النيتروجين مقاومة المرض. من الكيماويات المستخدمة "تيجام" أو "بنلات".
- فسيفساء - يشير إلى الأمراض الفيروسية. يظهر على شكل بقع صفراء وخطوط خفيفة على الأوراق ، والتي تتحول لاحقًا إلى داء الاخضرار. تتلاشى الأوراق المصابة ، ولا يتطور مثل هذا النبات ويشكل لمبة صغيرة ممدودة. حاملات الفيروسات هي الآفات. لا توجد حماية كيميائية ضد الفيروس ، لذلك ، بعد الحصاد ، يتم تجفيف المصابيح لمدة 10 ساعات عند درجة حرارة + 42 درجة مئوية ، مما يقلل من احتمال الإصابة بالفيروس.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد شيتانا في أغسطس. العلامات الخارجية لاستعداد البصل للحصاد هي أوراق صفراء. ولكن إذا أمطرت ، فستكون خضراء. في هذه الحالة ، يوصى برفع البصل قليلاً من القمم. سوف تسرع جذور القص عملية إكمال موسم النمو.
هل تعلم تمت إضافة "البصل" المميز إلى اسم البصل بسبب تشابهه البصري مع اللفت.
في هذه الحالة ، يبقى البصل لمدة أسبوعين. في هذا الوقت ، لا ينبغي أن تتلقى الرطوبة. بعد ذلك ، تتم إزالة المصابيح من التربة ونقلها إلى غرفة جافة لمزيد من التجفيف. يتم قطع قمم جافة ، وترك الذيل 2 سم.
لمزيد من التخزين ، يتم وضع البصل في صناديق وإرساله إلى غرفة لا تتجاوز درجة حرارة الهواء فيها 14 درجة مئوية والرطوبة النسبية 70-80٪. الحصول على حصاد جيد من البصل شيتان ليس بالأمر الصعب. يكفي أن تعرف قواعد زراعته واستخدام المعرفة المكتسبة عمليًا.
