العسل في حد ذاته منتج مغذي وصحي للغاية ، لذلك يوصى بإدراجه في النظام الغذائي ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. ومع ذلك ، فإن كل صنف لديه نقاط القوة والضعف الخاصة به ، لذلك أود في هذا المقال أن أنتبه إلى صنف التايغا وفوائده لجسم الإنسان.

وصف وخصائص عسل التايغا

ظاهريًا ، يختلف عسل التايغا إلى حد ما عن الزيزفون أو عباد الشمس أو الحنطة السوداء ، وقبل كل شيء ، مع غطاء القهوة الغني جدًا (أحيانًا يكون قريبًا من اللون الأحمر). بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب التعرف على المنتج برائحته: تمتزج رائحة العسل التقليدية بشكل جيد مع المكونات الحامضة من الكشمش ونبق البحر. سيحتوي إصدار الأرز على رائحة الظل الصنوبرية ، والمكونات الرئيسية لمجموعة Altai هي المروج ، وشاي إيفان والتوت ، والتي تشكل المكونات الرئيسية ليس فقط في الرائحة ، ولكن أيضًا في طعم المنتج.

بالإضافة إلى التنوع الداكن من عسل التايغا ، هناك أيضًا نظيره الخفيف ، والذي يتم الحصول عليه من أعشاب المروج. عادة ، المريمية والنعناع وأنجليكا وإبرة الغرنوق موجودة في المنتج ، على الرغم من أن مستخلصات النباتات الأخرى ، مثل بذور اللفت ، ليست مستبعدة.

كما هو الحال في الإصدار السابق ، تتميز رائحة المنتج بملاحظات عشبية يمكن إدراكها جيدًا ، مع مذاق واضح. إنه ليس سكريًا ، وتحدث عملية تبلور المنتج بشكل موحد ، في جميع أنحاء حجم الحاوية ، حيث لا يتجاوز الجزء الكتلي من الماء في هذا العسل 15 ٪. حتى مع التخزين لفترات طويلة ، لا تظهر الطبقة السائلة على السطح ، ولا يزيل النسيج نفسه ولا يفقد مظهره الجذاب.

هل تعلم لإنتاج 100 غرام من العسل ، يجب أن تطير نحلة واحدة 46000 كم ، وهو أكثر من طول خط الاستواء للأرض.

تكوين العسل

تعتمد فوائد العسل على المكونات الرئيسية ، لذلك قبل شراء مجموعة متنوعة من التايغا ، يجب أن تتعرف على تركيبته من الفيتامينات والمعادن ومحتوى السعرات الحرارية.

تكوين فيتامين غني

يعتمد عنصر فيتامين منتج النحل إلى حد كبير على الوقت من السنة ، وخصائص نبات العسل والمكان المحدد لجمع النباتات.

في معظم الأحيان ، مع دراسة متأنية ، يمكنك العثور على مثل هذه الفيتامينات في عسل التايغا:

• حمض الاسكوربيك (C) ؛
• فيتامين هـ
• فيتامين ك.
• الثيامين (B1) ؛
• الريبوفلافين (B2) ؛
• حمض البانتوثنيك (B3) ؛
• حمض الفوليك (B9) ؛
• البيوتين (H) ؛
• حمض النيكوتينيك (PP).

يؤدون جميعهم وظائف معينة في الجسم ، لذلك يوصى باستخدام عسل التايغا من قبل الأشخاص الذين يعانون من مجموعة متنوعة من المشاكل في عمل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مفيدًا جدًا للأطفال ، لأنه لا يعالج نزلات البرد فحسب ، بل يقوي أيضًا قوى المناعة.

المحتوى المعدني

يعتمد التركيب المعدني للمنتج أيضًا على التضاريس وعوامل مهمة أخرى ، ولكن على أي حال تقريبًا ، يمكنك أن تأمل في وجودها:

• حديد
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم
• المنغنيز.
• المغنيسيوم
• الصوديوم.
• الكبريت.
• الفوسفور.
• اليود.
• الكلور.
• الكوبالت.
• نحاس
• فلوريد.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى دكسترين ، بروتينات ، هرمونات نباتية ، صابونين ، تانينات ، قلويدات ، تانينات ، والتي لها أيضًا إلى حد ما تأثير معين على خصائصها المفيدة.

محتوى السعرات الحرارية لمنتج النحل الموصوف هو 800 سعرة حرارية لكل 1 كوب كامل أو 315 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هام! نظرًا لمحتواه العالي من الفركتوز ، لا يُنصح باستخدام عسل التايغا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول. يمكن استبداله بخيار الحنطة السوداء..

خصائص عسل التايغا

هناك الكثير من المعلومات المعروفة عن صفات منتج النحل ، ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن صنف التايغا له خصائصه الخاصة التي تؤثر على الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال الحالية.

خصائص مفيدة

• تستند جميع مزايا المنتج الموصوف إلى نشاط المكونات المكونة له:
• فيتامين B1 قادر على توفير تأثيرات مسكنة وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي للخلايا الطبيعية ؛
• سيكون فيتامين B2 مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية ، لأنه يخفف التعب بشكل فعال ؛
• يشارك فيتامين ب 3 في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، ويحفز إنتاج الهرمونات عن طريق الغدد الكظرية.
• حمض الفوليك مسؤول عن نمو الخلايا والعلاج بمضادات الميكروبات ، كما أنه يمنع تطور عمليات الأورام.
• حمض الأسكوربيك يعزز الوظائف الوقائية للجسم ويعيد تكوين الدم إلى طبيعته ؛
• يؤثر فيتامين H على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ويتحكم في نشاط البنكرياس ، وبالتالي فهو الوسيلة الرئيسية للوقاية من مرض السكري أو علاجه ؛
• يلعب النياسين دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يزيد من كفاءة الكبد ويقلل تركيز الجلوكوز في الدم.

لا يوجد تأثير إيجابي أقل على جسم الإنسان يتميز بالعناصر الدقيقة والكلي. على سبيل المثال ، يزيد الحديد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، والكالسيوم مسؤول عن تكوين أنسجة العظام ومينا الأسنان ، والبوتاسيوم يشارك بشكل مباشر في الحد من أنسجة العضلات ويتحكم في إيقاعات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستخدام المنتظم للعسل على إزالة المواد السامة من الجسم ، ويحافظ على توازن السوائل في الأنسجة ، ويقلل من هشاشة الشعر ويمنع شيخوخة الجلد.

هل تعلم ظهر أول نحل عسل في سيبيريا منذ حوالي 200 عام ، لكن هذه المنطقة اليوم هي واحدة من أوائل موردي العسل في روسيا.

موانع والضرر

يدعي بعض النحالين أن عسل التايغا خالٍ من أي خصائص سلبية ، ولكن في الواقع من المستحيل التحدث عن الغياب التام لموانع الحمل ، لأنه يحتوي على حبوب لقاح الزهور من الأعشاب المختلفة. قد يثير رد فعل تحسسي ، لذا من الأفضل أن لا يستهلك مرضى الحساسية العسل بغض النظر عن أصله.

لا تأكله للأطفال حتى سن الثالثة ، والنساء الحوامل والمرضعات. في بعض الأحيان تشمل مجموعة المخاطر سكان المدن والمناطق الكبيرة ذات الوضع البيئي غير المواتي ، لأن أجسامهم الضعيفة غالبًا ما لا تستطيع التعامل حتى مع تأثير ضئيل من مسببات الحساسية.

بسبب المحتوى العالي من الكربوهيدرات والفركتوز ، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 توخي الحذر أيضًا مع عسل التايغا (من الأفضل عدم استخدام مرضى السكري المعتمدين على الأنسولين على الإطلاق). في هذه الحالة ، يجب أن يكون استخدام المنتج معتدلًا ومعايرًا (وليس كل يوم).

ما الأمراض لاستخدامها

نظرًا للود البيئي العالي لعسل التايغا ، فليس من المستغرب أنه يمكن استخدامه كعامل مساعد في علاج نزلات البرد وأمراض الأجهزة والأنظمة المختلفة في جسم الإنسان. فكر في عدة طرق لاستخدامه في كل حالة.

نزلات البرد

يعد السارس والذبحة الصدرية أكثر المشاكل شيوعًا في فترة الخريف والشتاء ، عندما يتم تقليل وظائف الحماية الطبيعية للجسم بالفعل. في هذه الحالة ، يمكن إذابة عسل التايغا في الحليب الدافئ (يكفي ملعقة صغيرة لكل كوب) أو استخدامه للغرغرة ، التي تم إذابتها سابقًا في التسريب المبرد والمرشح للبابونج. نفس الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل أخرى في الحلق ، حيث أن المنتج الموصوف في هذا النموذج يقلل من الألم ويعزز تجديد الأنسجة السطحية.

هل تعلم أغلى عسل في العالم هو مجموعة Elvish من تركيا ، والتي يتم استخراجها في كهف وادي ساريكير على عمق 1800 متر ، مقابل كيلوغرام واحد من هذه الأطعمة الشهية ، يطلب البائعون ما يصل إلى 7000 دولار.

أمراض القلب والأوعية الدموية

تساهم المكونات المكونة لعسل التايغا في تطبيع تدفق الدم وتحسين حالة عضلة القلب ، والتي ستكون مناسبة في علاج ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب الأخرى. لتقوية الجسم والقضاء على جميع المخالفات في عمله ، بالإضافة إلى العلاج الذي يصفه الطبيب ، من المفيد تناول خليط معد فارغ من كوب واحد من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل وعصير ليمونة واحدة. مسار العلاج هو 1-2 أسابيع.

أمراض الجهاز الهضمي

عند علاج أمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل مناقشة علاج العسل مع طبيبك ، ولكن في معظم الحالات ، يكون للاستخدام المنتظم للمنتج تأثير إيجابي على حالة الأعضاء. على سبيل المثال ، يساعد خليط العسل (100 جم) والزبدة (100 جم) والصبار (115 جمًا من الأوراق) ومسحوق الكاكاو (100 جم) في قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. بعد التحريك جيدا 1 ملعقة كبيرة. تضاف ملعقة من الدواء إلى كوب من الحليب وتشرب قبل 40 دقيقة من الوجبة الرئيسية ، مع انتظام مرتين في اليوم.

في مكافحة التهاب المعدة ، سيساعد مزيج من نسب متساوية من العسل وأوراق الصبار المفرومة ، وفي بعض الحالات ، من المفيد إضافة ملعقة كبيرة من الجزر المبشور إلى هذا العصير. يستهلك الدواء 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام.

أمراض الأنف والأذن والحنجرة والربو

بالنسبة للربو القصبي ، من المفيد تناول الشاي من نبات القراص والعسل ، والذي يمكن تناوله مرتين في اليوم: في الصباح والمساء. يسكب العشب الجاف للنبات (50 جم) بالماء المغلي (200 مل) وبعد التبريد يضاف منتج حلو.

من مشاكل أعضاء الأنف والأذن والحنجرة (التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين وسيلان الأنف) استنشاق وتقطير الأنف جيدة. على سبيل المثال ، مع التهاب الحنجرة ، يمكنك مزج العسل بالماء (1: 3) ، صب هذا الخليط في غلاية بالماء المغلي ، ووضع طرف مطاطي على الأنف ، تنفس في أبخرة لمدة 10-15 دقيقة.

أثناء علاج التهاب الجيوب الأنفية ، غالبًا ما يساعد مزيج من الشاي الأسود القوي ، ضخ الأوكالبتوس والعسل ، بنسبة 3: 1. يتم غرس التركيبة المعدة بأنف 3-4 مرات في اليوم ، قطرتان في كل ممر أنفي. خيار أسهل لعلاج أعضاء الأنف والأذن والحنجرة هو استخدام أقراص العسل ، والتي يجب مضغها لمدة 15 دقيقة 2-3 مرات في اليوم.

بالطبع ، قبل البدء في أي علاج ، يجدر النظر في جميع العواقب المحتملة ، لذلك ، حتى لا تضر جسمك ، يجب عليك استشارة طبيبك مسبقًا.

أمراض الجلد

يعرف الطب التقليدي العديد من الوصفات لعلاج الأمراض الجلدية باستخدام العسل ، ولكن يمكن اعتبار المراهم والأقراص الأكثر شيوعًا على مدى القرون القليلة الماضية. لذلك ، للقضاء على الخراجات على راحة اليد وباطن ، يجدر خلط منتج النحل بالدقيق وتطبيقه يوميًا على بقعة القرحة لمدة 1-2 ساعة.

من وقت سحيق ، يقوم قناع مرهم العسل والبيض بتقوية وتنعيم بشرة الوجه ، ووضع طبقة رقيقة في كل مرة على البشرة النظيفة (وقت التعرض 10-15 دقيقة) ، والتخلص من الإكزيما يساعد على مزيج من أجزاء متساوية من منتج النحل والقرفة ، والتي بعد الخلط الشامل مع سميكة يتم تطبيق طبقة على المناطق المصابة من الجسم.

هام! أثناء العلاج ، ليس من الضروري استبعاد إمكانية التعصب الفردي لهذا المنتج ، لذلك ، إذا لاحظت احمرارًا أو تدهورًا في مظهر المنطقة المعالجة ، يجدر القضاء على الفور على أي تأثير محتمل للعسل الموصوف.

انتعاش الجهاز العصبي بعد الإجهاد

لاستئناف الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، يمكن دمج عسل التايغا مع شاي نبتة سانت جون (ملعقة صغيرة من العشب لكل 200 جرام من الماء المغلي) أو مشروب نعناع (يمكنك تناول غصين واحد فقط في الكوب الأوسط). في الحالة الأخيرة ، من المفيد إضافة المزيد من شرائح الليمون (مع الجلد). لا يحتوي هذا المشروب عمليًا على أي موانع ، لذلك يمكن استهلاكه 2-3 مرات في اليوم.

بالنسبة للصداع والانهيار العقلي الشديد والأرق ، فإن الحل الجيد لهذه المشكلة هو استخدام ملعقة صغيرة من العسل المغسول بالحليب الدافئ. في غضون نصف ساعة بعد النوم الهادئ ، أنت مضمون.

استقبال للوقاية من الأمراض

كعسل منشط ، يمكن استخدام عسل التايغا يوميًا ، ليس فقط مع الهدايا الطبيعية الأخرى ، ولكن أيضًا في شكله الخاص (ملعقة صغيرة قبل الوجبة):

• للوقاية من فقر الدم ونقص الفيتامينات ، سيكون استخدام المفصل مع نبق البحر مفيدًا (يمكن أن يكون في شكل شاي) ؛
• سوف يساعد شاي العسل مع نبتة سانت جون على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• مشروب بالعسل وورد الوركين سيكون مناسبًا في حالة نقص محتمل في الفيتامينات والمعادن.

ومع ذلك ، يمكنك استخدام المنتج بأي شكل من الأشكال ، ولا ننسى فقط أنه عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، فإنه يفقد جزءًا كبيرًا من خصائصه المفيدة (يجب أن تتم الإضافة إلى المشروبات فقط بعد أن يبرد السائل).

كيفية التعرف على عسل التايغا الحقيقي

عسل التايغا هو مجموعة نادرة من منتجات النحل ، ومن السهل جدًا تزييفه عن طريق استبدال نباتات العسل المعتادة في الأعشاب في أي منطقة أخرى. ستكون الاختلافات بين المنتجات النهائية غير مرئية تقريبًا ، لذا فإن الطريقة الوحيدة لتجنب الغش هي مطالبة البائع بالحصول على شهادة جودة لمنتجه يمكن أن تؤكد صحة عسل التايغا والمنطقة التي تم استلامها فيها.

بدلاً من ذلك ، يمكنك طلب المنتجات النهائية مباشرة من Altai أو Eastern Siberia أو الشرق الأقصى ، واختيار البائعين بناءً على مراجعات العملاء أو التوصيات الشخصية للأصدقاء.

هام! عند شراء منتج ، انتبه دائمًا إلى اتساقه ولزوجته. يجب ألا يحتوي الخيار الجيد على حبيبات أو كتل ، وسيكون جريانها على جدران الوعاء بطيئًا.

شروط وشروط التخزين

يحافظ عسل التايغا على جميع خصائصه العلاجية فقط في ظروف التخزين المثلى ، مما يلغي إمكانية التبلور واستهلاك جزء كبير من العناصر الغذائية. ستكون قيم درجة الحرارة المثلى في التخزين المحدد مؤشرات ضمن + 5 ... + 18 درجة مئوية. لا تضع علب الطعام في الثلاجة أو في مكان مضاء للغاية ، سيكون من الأفضل إذا كان مخزن الطعام مع رطوبة هواء لا تقل عن 60 ٪. أما بالنسبة للسعة المستخدمة ، فمن المستحسن إعطاء الأفضلية لأطباق الزجاج أو السيراميك أو الطين.

عسل التايغا هو منتج فريد من نوعه مع مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية ، لذلك إذا كان بإمكانك الاختيار ، فيجب عليك إعطاء الأفضلية لهذا الصنف المعين.