يعد الزنجبيل من أكثر التوابل شيوعًا في العالم. منذ العصور القديمة ، تم استخدامه لأغراض طبية للوقاية من الأمراض المختلفة وتعزيز المناعة. ولكن لا يعلم الجميع أن جذر الزنجبيل الشافي يساعد في مكافحة مثل هذا المرض الخبيث مثل داء المبيضات (القلاع) الذي تسببه المبيضات.
الخصائص العلاجية للزنجبيل
للأغراض الغذائية والطبية ، يتم استخدام جذر الزنجبيل بشكل أساسي ، لأن البراعم ليست غنية جدًا بالزيوت الأساسية والمواد الحارقة النشطة الزنجبيل.
التركيب الكيميائي لجذر النبات:
- الزيوت الأساسية (70٪) ؛
- النشا (23 ٪) ؛
- العفص ، الألبين ، كامبيريد.
- الزنجبيل هو مادة صمغية (يعطي المنتج طعم احتراق مميز ورائحة شديدة) ؛
- العناصر النزرة: المغنيسيوم والزنك والحديد وفيتامين C و B و A ؛
- المرارة والزيوت الأساسية (تكسير الدهون في الأطعمة ، ولهذا السبب يستخدم هذا المنتج في كل طبق تقريبًا في المطبخ الآسيوي) وعادة ما يتم حصاد جذور الزنجبيل بعد الإزهار. يمكن استخدام العشب أيضًا كأساس للشاي ، ولكن بكميات صغيرة فقط.
مع أي رد فعل سلبي من الجسم على التوابل ، يجب التوقف عن تناوله.
- جذور الزنجبيل لها خصائص علاجية لجسم الإنسان مثل:
- المصانع المستغلة للعمال
- الوقاية من الفيروسية ونزلات البرد والالتهابات.
- تعزيز الحصانة
- الاحترار.
- تحفيز إفراز عصير المعدة والهضم بشكل عام ؛
- تحسين الدورة الدموية الدماغية.
- تسريع عمليات التمثيل الغذائي (يظهر كتوابل للأطباق التي تعاني من السمنة) ؛
- زيادة الشهية.
- تحفيز الغدة الدرقية.
- خصائص مثير للشهوة الجنسية (يعزز الرغبة الجنسية).
يمكن أن تكون مظاهر الحساسية لهذه التوابل في شكل: حكة في الغشاء المخاطي للفم أو السعال أو العطس أو تورم الحلق أو الأنف. الكثير من التوابل ضار مثل الغياب الكامل للتوابل منه في النظام الغذائي. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 100 جرام (للبالغين). بالنسبة للأطفال ، يمكن استخدام جذور الزنجبيل في شكل مخلل من 7-8 سنوات (لا يزيد عن 30 جرامًا في اليوم) ، كحقن - من 3 سنوات (حتى 400 مل من المشروبات يوميًا) ، بشرط عدم وجود تفاعلات حساسية.
استخدام الزنجبيل للأغراض الطبية
في الطب القديم ، تم استخدام الزنجبيل لعلاج العديد من الأمراض منذ العصور القديمة. اليوم ، لا ينكر الأطباء فوائده بل ويوصون بتناول الأكل أو ديكوتيون من جذور الزنجبيل في حالة مثل داء المبيضات (القلاع). يحدث هذا المرض في كل من النساء والرجال بسبب فطر من جنس المبيضات ويحدث على خلفية ضعف المناعة حتى في الأشخاص الأصحاء تمامًا. ومع ذلك ، فإنه يحدث لدى النساء بأعراض غير سارة ، بينما لا يمكن أن يزعج الرجال أي شيء.
يؤدي انتهاك البكتيريا بسبب انخفاض المناعة إلى ظهور أعراض غير سارة مثل الحكة والحرق وألم في الأعضاء التناسلية.
في بعض الأحيان يؤدي النظام الغذائي الصارم إلى داء المبيضات ، وبعد ذلك ، على خلفية ذلك ، يحدث الإجهاد وسوء الصحة والضعف و dysbiosis. سوف يساعدك شراب الزنجبيل وتناول جذر الزنجبيل المخلل أو الخام للطعام على التعامل مع هذه الحالة بشكل أسرع.
مع داء المبيضات
مع داء المبيضات ، من الضروري أولاً زيادة مناعة الجسم حتى يتمكن من دحر مرض فطري بمفرده. لعلاج مرض القلاع ، ضع الزنجبيل الطازج والمخلل أو ضخ الجذور في شكل شاي مع إضافات.
من المهم اتباع نظام غذائي خاص أثناء المرض ، نظام غذائي سهل ، حيث من الضروري الحد من الأطعمة الحلوة والخبز وأي معجنات وحلويات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه على خلفية التخمر في الجهاز الهضمي الناجم عن زيادة الكربوهيدرات والسكر البسيط ، تتطور الأمراض الفطرية ويصعب هزيمتها.
- الشروط التالية قد تكون موانع لاستخدام الزنجبيل للأغراض الطبية:
- قرحة المعدة.
- التهاب القولون التقرحي.
- قرحة الاثني عشر.
- فترة ما بعد الجراحة.
شاي جذر الزنجبيل الطبي
لإعداد الشاي العلاجي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- جذور الزنجبيل - 50 جم ؛
- الماء - 1 لتر ؛
- التوابل - القرنفل واليانسون وبذور الكراوية السوداء.
صنع الشاي:
- قشر جذر الزنجبيل ، مقطّع إلى دوائر أو صر على مبشرة خشنة.
- قم بغلي الماء ، صب المواد الخام بالماء ، ودعه يتشرب (يمكنك استخدام الترمس).
- أضف يانسون القرنفل والقرنفل إلى الشاي المبرد قليلاً (نجمة يانسون نجمة واثنان من القرنفل المجفف).
- لاستخدام الشراب الدافئ مع كمية صغيرة من العسل أو شراب الخرشوف بالقدس (التحلية الطبيعية).
- يحظر إضافة السكر أو بدائله للشراب.
- أفضل وقت لتناول الطعام: بعد الوجبات بحجم 200 مل.
من المستحسن أن تشرب شاي الزنجبيل الطبيعي أو التسريب لمدة شهر إلى شهرين حتى يتم تخفيف أعراض داء المبيضات. تأكد من الجمع بين استخدام مشروب فيتامين مع نظام غذائي خال من السكريات والحلويات الاصطناعية. مع النهج الصحيح للعلاج ، بعد أسبوع ، يمكنك ملاحظة تحسن ملحوظ في الرفاهية والشعور بانخفاض في الأعراض غير السارة لداء المبيضات.
