هناك رأي خاطئ بأن الجزر متواضع تمامًا مع ظروف النمو ولا يستسلم عمليًا لتأثير الآفات والأمراض. ولكن غالبًا ما يتلامس البستانيون مع حقيقة أن المحاصيل الجذرية تتلاشى وتتعفن وتصبح غير صالحة للأكل. ماذا تفعل إذا ذبلت الجزرة ، وما إذا كان من الممكن إعادة الصلابة إليها - سيتم مناقشتها لاحقًا.

الأسباب الرئيسية للتسوس

الأسباب الأولى التي تجعل الجزر مترهل هي التشبع المفرط بالمياه ، وفشل دوران المحاصيل ، والنيتروجين الزائد في التربة ، والبذور المصابة.

الرطوبة الزائدة

بسبب الكمية الكبيرة من الرطوبة على المحاصيل الجذرية ، تظهر شقوق بأحجام مختلفة. تبدأ الأمراض الفطرية في التطور فيها ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الجزر يمكن أن تتلاشى. من غير المرغوب فيه لزراعة هذه الخضار ووجود المياه الجوفية بشكل وثيق ، مما يعيق تطورها. لمكافحة هذه المشكلة ، من الضروري إنشاء نظام الري الصحيح والتأكد من أن الأرض على أسرة الجزر غير مغمورة بالمياه.

أثناء تكوين المحاصيل الجذرية ، يجب زيادة الري ، ولمدة 2-3 أسابيع قبل الحصاد - توقف تمامًا. زرع الجزر في المناطق ذات المياه الجوفية العميقة.

فشل دوران المحاصيل

يلعب الدوران الصحيح للمحصول دورًا مهمًا في زراعة الجزر ، لأن عدم احتفاظه يستنزف الأرض ، ونتيجة لذلك يتم تقليل حجم ونوعية المحصول بشكل كبير. دوران المحاصيل يعني أنه يمكن زراعة المحاصيل الجذرية في مكان واحد فقط بعد 4-5 سنوات. من الجيد زراعة الجزر بجانب البصل والطماطم والبقوليات ، فمن المستحيل - بعد البقدونس والبنجر والكرفس والفجل ، ويفضل - بعد الملفوف والبطاطس والبصل والثوم والفراولة.

النيتروجين الزائد في التربة

مع وجود نسبة عالية من النيتروجين في التربة ، تتراكم المحاصيل الجذرية النترات ، ومن المرجح أن تصبح مريضة ، ويتم الحفاظ عليها بشكل سيئ. لذلك ، ينصح البستانيون باستخدام الأسمدة المعقدة وزرعها بتركيز أقل مما هو موضح في التعليمات.

مواد الزراعة المصابة

من خلال البذور المصابة ، تنتقل أمراض مثل العفن الأسود ، والجراثيم ، و cercosporosis. لغرض الوقاية ، من المستحسن تطهير البذور بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم ، أو مع مبيدات الفطريات روفرال (1 غرام من مسحوق لكل 1 لتر من الماء).

الأمراض والآفات التي تسبب التعفن

الأمراض والآفات التي تتسبب في تلف المحاصيل الجذرية تشمل التعفن ، ذبابة الجزر ، المن ، الدببة ، الديدان الخيطية ، إلخ.

المرض

خطر كبير للحفاظ على سلامة الخضار هي الأمراض التي تسببها الفطريات المختلفة.

هام! يعد التسميد في الأرض لأسرة الجزر في المستقبل هو الأفضل في الخريف ، وليس في الربيع عند زراعة الجزر.

تعفن البكتيرية الناعمة

يبدأ هذا المرض بالظهور حتى في الحديقة ويتكون من الأعراض التالية:

• يترك يذبل ويغمق ، يظهر المخاط على القمة ؛
• تصبح الخضراوات الجذرية في الداخل طرية ، مما يعطي رائحة عفنة غير سارة ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون كاملة من الأعلى ؛
• تظهر بقع داكنة ، تتزايد بسرعة في الحجم ؛
• تنتقل بسهولة إلى المحاصيل الجذرية السليمة.

تعفن أبيض

الأكثر شيوعًا بين الأمراض الأخرى.

يتم استثارته بواسطة فطر يتجلى أثناء نضج الخضروات ويتميز بمثل هذه الميزات:

• تنعم المحاصيل الجذرية وتصبح سائلة.
• رائحة التعفن غائبة ؛
• يشكل طلاء قطن أبيض على الجزر.
• ينتشر في درجة حرارة عالية ورطوبة.

تعفن الفيوزاريوم

تثيره عدة أنواع من الفطريات التي تنتشر بسهولة في التربة ، ونتيجة لذلك لا يمكن زراعة الخضار أو المحاصيل الجذرية هناك.

الأعراض الرئيسية لهذا المرض هي:

• تظهر التجاويف في شكل قرح على المحاصيل الجذرية ؛
• يتشقق سطح الجذر ، وتصبح الأنسجة الوردية الفاتحة مرئية من الشقوق ؛
• في وقت لاحق ، يتم تجعد الجزر ، مترهل ، يجف ، يظهر طلاء أبيض مع لون أصفر وردي على سطحه.

البياض الدقيقي

الظروف المواتية لحدوثها هي الطقس الحار والجاف الطويل والرياح وزيادة الأسمدة النيتروجينية.

هل تعلم بعد المعالجة الحرارية للجزر ، تزداد كمية المواد المفيدة فيه بسبب إطلاق البيتا كاروتين.

• تصبح المحاصيل الجذرية خاملة ؛
• يتطور الفطر بشكل مكثف على أوراق الشجر على شكل طلاء أبيض ؛
• في وقت لاحق تصبح الأوراق مظلمة ، وتجعد وتسقط ؛
• ينمو الجزر بأحجام صغيرة.

آفات الجزر

الأعداء الرئيسيون لهذه الثقافة هم:

1. ذبابة الجزر - حشرة سوداء بأجنحة صفراء شفافة. يضع البيض في الربيع عند قاعدة سيقان الجزر الصغيرة. تأكل اليرقات الفاقسة المحاصيل الجذرية التي أصبحت غير صالحة للغذاء. من المستحسن حفر الأسرة بعمق من السقوط ، وإزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة ، والعلاج باستخدام Actellik (2 مل لكل 1 لتر من الماء) ، Inta-Vir (1 قرص لكل 10 لتر من الماء) ، إلخ.
2. المن - تشكل مستعمرات بأحجام كبيرة. لموسم نضج الخضروات ، يمكن أن يعطي عدة أجيال. في فصل الشتاء يمكن أن يكون على القمامة والأشجار والشجيرات. لكن حاملات المن هم النمل. إنهم يدمرونها بتنظيف الأسرة بعد الحصاد ، ويحفرون الأرض بعمق في الخريف ، ويحملون دوران المحاصيل.
3. ميدفيديكا - يشير إلى الآفات شديدة الخطورة التي يمكن أن تدمر 80٪ من المحصول. إنها خائفة بمساعدة الفروع المقطوعة حديثًا ، ويتم سكب القطيفة المجففة أو الأقحوان في الثقوب. يمكنك استخدام طعم Medvetox ، عندما يأكل من خلاله تموت الحشرة في غضون بضع ساعات.
4. الدودة السلكية - دودة صفراء يصل طولها إلى 3 سم ، وتقوم بالكثير من التحركات في المحاصيل الجذرية ، مما يجعل الخضار غير مناسبة للطعام. للوقاية ، من الضروري الالتزام بتناوب المحاصيل ، وحفر التربة بعمق ، وتطبيق نترات الأمونيوم ، وبقايا الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام المستحضر الكيميائي "Bazudin" (10 جم لكل 10 متر مربع).
5. الديدان الخيطية في المرارة - هذه طفيليات صغيرة يصل حجمها إلى 1.5 مم وتلف نظام الجذر. لديهم مظهر نمو على الجذر. ينتشر بسبب الرطوبة العالية والحرارة. يجب تدمير النباتات المريضة جنبًا إلى جنب مع الأرض الملتصقة ، لتطهير أدوات الحدائق ، وكذلك للحصول على البذور غير المصابة.

الأسباب المحتملة للتعفن عند تخزينها في المنزل

تشمل الأسباب الشائعة التي تبدأ في تلاشي الجزر وتعفنه في بيئة منزلية ما يلي:

• إذا كانت المحاصيل الجذرية المختارة تحتوي بالفعل على تلف وعلامات تسوس ؛
• لا يتم الامتثال لمتطلبات التخزين للخضروات ؛
• تحدث اختلافات حادة في درجة الحرارة في الغرف ذات الجزر ؛
• الرطوبة الزائدة.

هل تعلم منذ قرون في إنجلترا ، زينت السيدات قبعاتها ليس فقط بالريش أو الزهور ، ولكن أيضًا مع قمم الجزر ، والتي حافظت لفترة طويلة على مظهر جديد.

طرق مكافحة الأمراض والآفات

جعل الجزر البطيء أو الفاسد بقوة مرة أخرى لن ينجح ، ولكن يمكن حماية الخضروات من الأمراض والآفات دون صعوبة كبيرة.

ينصح الخبراء بمثل هذه الإجراءات لمواجهة أعداء الجزر:

• معالجة غرف التخزين بمحلول مبيض (400 غرام من الجير لكل 10 لترات من الماء) ، ثم تهوية ؛
• رفوف الجير المطحون (1 كجم من الجير لكل 10 لترات من الماء) ؛
• قبل البذر ، أضف إلى الأرض مزيجًا من 5 كجم من الدبال ، 20 جم من السوبر فوسفات ، 15 جم من كلوريد البوتاسيوم ؛
• يجب معالجة البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• رش النباتات بوسائل مثل "Immunocytophyte" و "Trichodermin" و "Gamair" وغيرها ، وفقًا للتعليمات.

تدابير وقائية

بحيث يمكن تخزين الجزر لفترة طويلة ، فمن الضروري تزويده بالظروف المناسبة ، وهي:

• مراقبة دوران المحاصيل ؛
• الاعشاب الاعشاب
• ترقق النباتات الصغيرة ؛
• زرع محصول في التربة الرخوة والخفيفة ؛
• للحصاد في الطقس الجاف والدافئ ؛
• معالجة المخازن بمسودات الكبريت ؛
• تدمير المحاصيل الجذرية المتضررة ؛
• تخزين في الداخل في درجات حرارة من 0 درجة مئوية إلى -2 درجة مئوية والرطوبة النسبية 85-90 ٪ ؛
• اختر أصناف مقاومة للتعفن.

هام! في التخزين للجزر يجب ضمان تداول مستمر للهواء.

إذا كنت تقوم بالعناية المناسبة بالجزر وتلتزم بالتوصيات المذكورة أعلاه ، فيمكنك في الخريف الحصول على حصاد جيد ، مما يسعدك بتخزين طويل الأمد.