ينتمي حور الروان إلى فطر صالح للأكل غير معروف ويؤتي ثماره معًا في الأماكن التي توجد بها مزارع حور. يتميز الفطر بالطعم الرائع والتكوين البيولوجي متعدد الأوجه ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطب. كيف يبدو رومان ، وأين ينمو وما هو استخدامه - في المقالة.
أين ينمو الفطر وكيف يبدو الفطر؟
Ryadovka poplar ، اسم آخر - sandpiper ، كاتب ، حور - فطر صالح للأكل بشكل مشروط ، وهو عضو في عائلة Ryadovkov ، جنس Ryadovok. تعتبر المنطقة ذات أكبر توزيع لها الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي ، سيبيريا. ينمو الفطر في مستعمرات كبيرة ، بشكل رئيسي تحت أشجار الحور ، في غابات نفضية حيث يسود نبات الحور ، في مناطق المتنزهات ، على طول المزارع وزجاجات الغابات..
يحدث الثمار خلال الفترة من النصف الثاني من أغسطس إلى نهاية أكتوبر. يوصي الخبراء بجمع الفطر حتى تفتح القبعة ، لأنه في هذا الوقت يكون اللحم كثيفًا جدًا ، ولا يتعرض للهجوم من الديدان والحشرات.
من المنطقي أن تبدأ وصف توبوليفكا بمظهره. كما تظهر الصورة ، يحتوي الفطر على قبعة كبيرة إلى حد ما ، قطرها 6-12 سم ، والتي في سن مبكرة لها شكل نصف كروي محدب قليلاً مع حواف ملونة بنية وردية عازمة للداخل. في عملية النمو ، يتم تسوية سطح الغطاء قليلاً ، ليصبح أكثر سمية. في الطقس الرطب ، يتم تغطية السطح بالمخاط.
للكاتب ساق لحمي صغيرة على شكل أسطوانة. الهيكل ليفي ، ناعم ، مع طلاء متقشر قشاري ، أبيض مع ظل طفيف من اللون الوردي أو البني الوردي. اللب هو ملمس ناعم للغاية ، أبيض اللون ، يتميز بوجود رائحة دقيقة من الدقيق.
هام! يعتمد طعم التجديف على نوع الأشجار التي ينمو تحتها. إذا كان تحت أسبن ، فإن الطعم حساس ، لطيف ، بدون مرارة. قد يكون الفطر الذي ينمو تحت الحور مريراً.
Ryadovka - غاريكحيث ينضج مسحوق البوغ داخل الصفائح - رقيقة ، متجاورة بإحكام. في العينات الشابة هم أبيض ، في الأكبر سنا وردي-بني.
الحور روان الصالحة للأكل أو لا
Ryadovka الحور ينتمي إلى فطر صالح للأكل من الفئة الثالثة. إنها مناسبة كمنتج غذائي ، ولكن قبل الاستهلاك تحتاج إلى معالجة معينة. ينصح الخبراء بشطف الفطر نوعيًا ، ونقعه في الماء البارد وغليه لمدة 20 دقيقة (كحد أدنى). سوف تتخلص هذه المعالجة الحرارية من المرارة ، إذا كانت موجودة. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر الطازج يتدهور بسرعة ، ولا يخضع للتخزين ، لذلك يجب تحضيره فور حصاده.
التركيب الكيميائي
من خلال التركيب الكيميائي ، فطر الحور قريب من اللحم. يحتوي على مجموعة متوازنة من المواد البيولوجية النشطة والمكونات المعدنية التي لها تأثير إيجابي على جميع أجهزة وأعضاء الجسم البشري.
- هناك فيتامينات في رمل:
- المجموعة ب - تحسين أداء الجهاز العصبي ، وتحفيز نشاط الدماغ ، والحد من الآثار السلبية للإجهاد ، وتحسين عمل الجهاز الهضمي ؛
- أ - يشارك في تنظيم تخليق البروتين ، ويسرع عمليات التجدد في الخلايا ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ؛
- ص - تطبيع عمليات الأكسدة والاختلاط ، والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي ، وتؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي ؛
- مع - يقوي جهاز المناعة وينشط وظائف الجسم الوقائية ويساعد على محاربة الفيروسات والبكتيريا.
هل تعلم تعد أشجار التجديف واحدة من الأنواع القليلة من غابات الفطر المناسبة للنمو المنزلي. في هذه الحالة ، تشبه طريقة النمو طريقة تربية الفطر.
- يتم استكمال تكوين الفطر بالمعادن ، مثل:
- الفسفور - ضروري للأداء الطبيعي للكبد والكلى ، ويقوي مينا الأسنان ، وينظم مستويات الهرمون ؛
- السيلينيوم - يحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة ، ويعمل على الوقاية من أمراض القلب ، ويعيد مستويات الكوليسترول في الدم إلى طبيعتها ؛
- البوتاسيوم - يضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، ويحسن الجهاز القلبي الوعائي ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويجعلها أكثر مرونة.
بالإضافة إلى ذلك ، في سلسلة الأنواع الموصوفة ، توجد أحماض عضوية - إنزيمات الستريك ، طرطريك وأكساليك ، تكسر الدهون والبروتين الطبيعي والدهون.
Topolivka هو منتج منخفض السعرات الحرارية مع 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المواد الخام. هذا يجعل من الممكن استخدام الفطريات في النظام الغذائي وفقدان الوزن.
خصائص مفيدة للفطر
أثبتت التحليلات الكيميائية للصفوف ودراسة تكوينها البيولوجي أن لديها مجموعة واسعة من الخصائص العلاجية:
- مضاد للجراثيم.
- مكافحة الفيروسات
- منبه.
- مضاد للالتهابات.
- يساعد الاستخدام المنتظم للمنتج:
- تطهير الجسم ، والتخلص من السموم والمواد السامة والمواد الضارة ؛
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- تجديد واستعادة خلايا الكبد.
- التئام الجروح والقروح.
- تنشيط وظائف الحماية للجسم ؛
- تجديد الجلد.
وصف الفطر يوصى بإدراج مرضى السكر ومرضى السرطان والأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض المسالك البولية والاضطرابات العصبية في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهو رائع لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن الزائد.
تطبيق الطبخ
حور روان مناسب كوجبة. جميع طرق الطهي للمعالجة مناسبة لطهي الفطر: فهي مسلوقة ، مقلية ، مطهية ، مملحة ، مخللة. تحت تأثير مؤشرات درجات الحرارة العالية ، يأخذ توبوليفكا لونًا رماديًا فاتحًا وطعم فطر لطيف وغني.. يتم دمجها بشكل مثالي مع البصل والبطاطا واللحوم.
هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد المتابعين. غالبًا ما يجمعهم الطهاة مع الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة. يستخدم النباتيون التجديف الموصوف بدلاً من اللحم. لإعطاء طبق الفطر التقليدي نكهة غير عادية ، يتم دمجها مع مختلف الخضار والتوابل والبهارات.
مباشرة قبل الاستخدام أو الاستخدام الإضافي ، على سبيل المثال ، للتمليح ، يُنصح بشطف الأغطية جيدًا عدة مرات وغليها في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا
وتجدر الإشارة إلى أن العينات الشابة والأكثر نضجًا مناسبة للغذاء. كما يُسمح بتناول الفطر الذي ذاب من تحت الثلج بعد الشتاء.
هل تعلم في إيطاليا ، لا ينتج روان الفاكهة في نهاية الصيف ، ولكن في بداية الربيع. هذا هو السبب في أن الاسم الإيطالي للفطر يُترجم "marmoset".
الاستخدام الطبي
يتم استخدام الصفات العلاجية لعائلة الحور بنجاح في الطب. تُستخدم الإنزيمات التي تتكون منها الفطريات لصنع مضادات حيوية تنشط على عصية درنة.
- بالإضافة إلى ذلك ، تسمح القلنسوات و decoctions وغيرها من الأدوية القائمة على topolivka بما يلي:
- تحسين الشهية وتسريع عمليات التمثيل الغذائي ؛
- خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ؛
- تكثيف عمل الجهاز الهضمي.
- انخفاض الجلوكوز في الدم
- استقرار ضغط الدم.
Subtopolnik هو المواد الخام التي لا غنى عنها لتصنيع الأدوية المضادة لمرض السكر. من الفطريات ، يصنع روان مقتطفات تظهر كفاءة عالية في مكافحة السرطان ، على وجه الخصوص ، سرطان الثدي وعنق الرحم.
الضرر المحتمل من الفطريات
إن صندوق الرمل ، مثل أي فطر آخر ، هو منتج "ثقيل" للجهاز الهضمي قبل الاستهلاك يحتاج إلى معالجة حرارية إلزامية. يمكن أن يضر الفطر بجسم الإنسان إذا لم تتبع قواعد الاستخدام ولا تأخذ في الاعتبار موانع الاستعمال الرئيسية.
- تشمل الأخيرة:
- الأطفال دون سن 12 سنة ؛
- الميل إلى الحساسية.
- التعصب الفردي للمنتج ؛
- أي أمراض في المرحلة الحادة.
بحذر وفقط بعد استشارة الطبيب ، يُسمح للنساء الحوامل أثناء الرضاعة بتناول الفطر. لا يوصى بالاستمتاع بهدايا الغابة ليلاً أو على معدة فارغة. ممنوع منعا باتا استخدام العينات الخام.
هام! العينات السامة لها ساق أرفع ، وقبعة ذات لوحات رمادية ووجود درنة مخروطية الشكل في المنتصف.
إذا تمت مراعاة جميع القواعد المذكورة أعلاه ، فلا يمكن أن يكون الترتيب والملف ضارًا ، ولكن هناك احتمال كبير لخلطها مع "أقارب" غير صالحين أو سامين. لمنع حدوث ذلك ، يجب أن تعرف بالضبط كيف يبدو الفطر وكيف يختلف عن الآخرين.
حور روان هو فطر رائع وقيم ، وله مجموعة واسعة من التأثيرات المفيدة ويمكن أن يكون دواء فعالًا للعديد من الأمراض. إن صندوق الرمل ذو قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السل ، لأنه لديه القدرة على قمع التأثير السلبي لعصية كوخ. ومع ذلك ، قبل استخدام هدايا الغابات لأغراض علاجية ، لا بد من استشارة الطبيب.