أرسلت 41 دولة حوالي 3.5 ألف نوع من الجبن من جميع أنحاء العالم إلى جوائز الجبن العالمي. عقدت المسابقات في النرويج ، وتم تحديد الفائزين من قبل لجنة تحكيم دولية مختصة.

صدفة أم لا ، ولكن تم الاعتراف بالمنتج النرويجي كأفضل جبن في المنافسة في النرويج. تم استلام الميدالية الذهبية من خلال عينة من مجموعة Fanaost ، والتي يتم إنتاجها في إحدى ضواحي برغن.

ذهبت الفضة إلى جبن نرويجي آخر - المركز الثاني ذهب إلى Helfeit البني ، المصنوع من حليب الماعز وفقًا لوصفة تقليدية. يتم إنتاج هذا الجبن من قبل الحرفيين في مزرعة Sturdalen Gardsbruck ، التي تقع بالقرب من بلدة Telemark.

يقول صناع الجبن النرويجي: "لقد قدمنا ​​175 نوعًا من منتجات الجبن إلى لجنة التحكيم". - واستطعت الفوز بجوائز! هذا لا يمكن إلا أن يفرح ، ولكن في نفس الوقت يلهم خلق أصناف جديدة ، والتي سنقوم بالتأكيد بإرضاء العالم في المستقبل القريب ".

إلى جانب الأجبان النرويجية ، تذوق قضاة المنافسة عينات من ألمانيا وإيطاليا وفرنسا وسويسرا. تم إجراء تقييم الجبن على الفور وفقًا لعدة معايير: اللون ، والملمس ، والقشرة ، والرطوبة ، والتفتت ، ومحتوى الدهون ، وبالطبع المذاق. تم تقدير الفرصة لتقدير الجبن ليس فقط من قبل صانعي الجبن وذوي الخبرة من ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا من قبل الصحفيين المعروفين ، المدونين على الإنترنت ، المؤرخين ، موظفي المتحف وغيرهم.

نضيف أنه في العام الماضي ، فاز الروسي أليكسي أندريف بالمركز الأول في مسابقة الجبن. انتقل من مواليد موسكو إلى تولا ليعرف نفسه كمزارع. في حفل توزيع جوائز الجبن العالمي في عام 2017 ، فاجأ الجميع بجبن الماعز الناعم مع العفن واستعاد الميدالية الذهبية للفائز.