تنوع البقدونس يعد العملاق الإيطالي أحد أكثر أنواع الانتقاء الأجنبي شيوعًا. من بين مزاياها الغلة العالية والرائحة الحارة الغنية والنمو السريع للكتلة الخضراء. حول ميزات الصنف وتقنيته الزراعية - اقرأ المزيد في المقالة.

وصف وخصائص البقدونس الإيطالي العملاق

العملاق الإيطالي هو نبات في منتصف الموسم برائحة قوية ، أكثر حدة من تلك الأصناف المجعدة. يبلغ ارتفاع النبات 0.9 م ، والصنف رائع للاستخدام كتوابل في الحساء والسلطات. هذا هو واحد من أسرع أنواع هذه الثقافة. في إيطاليا واليونان ، تم العثور على البقدونس ذي الأوراق الملساء من النوع مثل العملاق الإيطالي في البرية. تنمو الثقافة حتى في المناطق الصخرية وقد استخدمت لأغراض الطهي والأدوية لعدة أجيال.

أصناف مميزة عملاق إيطالي:

• فترة النضج: 65-70 يومًا ؛
• الإنتاجية: 2،8-3،4 كجم / 1 م 2 ؛
• وردة الأوراق: نصف عمودي ، من 20-25 ورقة ، كبيرة ؛
• الكتلة الخضراء للمخرج: 75-85 جم ؛
• الارتفاع: 0.6-0.9 م ؛
• ينبع: قوي ، رفيع ، متوج بأوراق مسطحة ، مقسمة بعمق ؛
• الأوراق: ناعمة ، ساقية ، مثلثة ، عطاء ؛
• سويقة: متوسطة ؛
• مظلة: حوالي 5 سم ؛
• البذور: بيضوي ، مستطيل ؛
• اللون: أخضر داكن ؛
• الرائحة: لاذع.

هل تعلم أكبر موردي البقدونس في العالم — كندا وإسبانيا وألمانيا وبلجيكا وإيطاليا والمجر.

القيمة الغذائية

البقدونس هو واحد من أقل الأعشاب ذات السعرات الحرارية. تحتوي 100 جم من الأوراق الطازجة على إجمالي 36 سعرة حرارية. لا تحتوي على دهون ولا تحتوي على الكوليسترول ، وهناك أيضًا العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف. يساعد النبات في السيطرة على الكوليسترول في الدم ويمكنه حماية الجسم من الجذور الحرة.

يحتوي 100 جم من أوراق البقدونس على:

• 6.33 غرام من الكربوهيدرات ، وهو 5٪ من البدل اليومي (RDA) ؛
• 2.97 غرام من البروتين - 5 ٪ RDA ؛
• 0.8 غرام من الدهون - 3 ٪ RDA ؛
• 3.3 غرام من الألياف - 8.5٪ RDA.

هام! ممثلو العائلة السرية ، بما في ذلك البقدونس ، بعيدون عن الأمان. يجب استخدام الأعشاب الحارة بحذر أثناء الحمل ، لأنه عندما يستهلك بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الإجهاض.

التركيب المعدني للبقدونس متنوع للغاية:

يتم توفير رائحة النبات من خلال وجود الزيوت العطرية والفلافونويد في تكوينه. تكوين فيتامين البقدونس غني للغاية.

محصول البقدونس

يتم جمع أوراق البقدونس حسب الضرورة ، وتقطعها من الحافة الخارجية للمخرج إلى الداخل. يمكنك قطع النبات بالكامل فورًا فوق مستوى سطح الأرض مباشرةً. بعد فترة ، سوف تنمو مرة أخرى. في المجموع ، خلال موسم النمو من نبات واحد ، يمكنك جمع حوالي 200 غرام من المساحات الخضراء.

الشتلات

ستظهر البراعم بعد 3-4 أسابيع من الزراعة ، لذلك تزرع البذور في أوائل الربيع. سوف يتطور العملاق الإيطالي بشكل جيد بمجرد أن يمر خطر الصقيع.

بذر

يمكن إجراء البذر في الأرض المفتوحة وفي حاوية على حافة النافذة. نظرًا لأنه يمكن حصاد المحصول طوال العام تقريبًا ، تتميز مواعيد الهبوط التالية:

• في الربيع - في أبريل ومايو ؛
• في الصيف - في نهاية يوليو ؛
• في الخريف - في أكتوبر أو نوفمبر (بذر الشتاء).

يزرع معظم البستانيين بذور الشتلات لمنح النباتات ميزة في سرعة إنتاج المحاصيل ، ويجب أن تحتوي الغرفة على درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون التربة في الخزان مع الشتلات رطبة بالتساوي. الشتلات المزروعة عندما تصل درجة الحرارة في الشارع إلى 15 درجة مئوية. يجب أن تكون التربة على الموقع رطبة ، طينية. قبل الزراعة ، يتم خلطه مع السماد أو الأسمدة العضوية الأخرى. قد يكون الموقع في الظل ، ولكن يجب أن تضاءه الشمس بشكل دوري.

هام! إذا كانت هناك ورود في الحديقة ، فإن زراعة البقدونس بجوارها سيخيف الآفات ويحسن صحة شجيرات الورد ويعزز رائحتها.

مقاومة الصقيع

يتحمل النبات الصقيع إلى -7 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البذور تحت الظروف الطبيعية الشتاء بشكل جيد في التربة وتنبت عندما تظهر الظروف المثلى للنمو. وهذا يجعل من الممكن زراعة البقدونس في وقت مبكر جدًا ، على سبيل المثال ، فور ذوبان الثلج.

مزايا وعيوب الصنف

• مزايا البقدونس الإيطالي العملاق هي كما يلي:
• كمية كبيرة من الكتلة الخضراء طوال موسم النمو ؛
• ذوق جيد
• رائحة مكثفة
• مقاومة الصقيع والنضج المبكر ؛
• التواضع - التنوع ليس انتقائيًا للتربة والمناخ ؛
• مقاومة الأمراض الفطرية.
• حقيقة أن البقدونس يمكن أن يزرع عدة مرات خلال الموسم ، مما يزيد من المحصول الإجمالي ، هو أيضًا ميزة من التنوع.

لا توجد عيوب في هذا التنوع.

هل تعلم يزرع البقدونس حاليًا على العديد من السفن لتحسين وتنويع النظام الغذائي للبحارة.

القواعد الأساسية للنمو

تتطلب أصناف البقدونس الإيطالية رعاية معتدلة. لا تنمو بشكل جيد للغاية في المناخات الحارة ، وكذلك تكتسب كتلة خضراء ضعيفة إذا كان الطقس البارد لفترة طويلة في الشارع. يجب أن تكون منطقة الهبوط المرغوبة ذات تربة جيدة التصريف والكثير من المواد العضوية في الأرض.

إذا كنت تزرع نباتات متتالية ، فيجب أن تكون بين النباتات المجاورة 30-40 سم على الأقل لمنع العفن على الأوراق بسبب ضعف دوران الهواء. إذا تم إجراء البذر مع البذور ، فإن عمق وضع البذور يبلغ حوالي 1 سم.

فيديو: زراعة البقدونس

ميزات العناية

الأنشطة الرئيسية لرعاية العملاق الإيطالي:

• سقي.
• تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة ؛
• أعلى خلع الملابس
• مكافحة الآفات.

هام! البقدونس له جذور صغيرة جدا. يجب ألا يجفوا. إذا تركت الرطوبة التربة بسرعة ، فقم بتغطيتها بمواد التغطية. كما أنه سيساعد في مكافحة الأعشاب الضارة.

تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

تنمو الأعشاب في كل مكان ودائما. والبقدونس نبات ذو نظام جذر صغير ، لذا فإن الأعشاب الضارة ستنافسه في المعركة من أجل الرطوبة والعناصر الغذائية. لمكافحتها ، يتم استخدام تخفيف بعد الري والإزالة اليدوية أو الميكانيكية. التراخي ضروري لعمق 4 سم ، لكن حتى لا يتلف جذور البقدونس.

الري

البقدونس يتحمل الجفاف. ولكن سيكون من الأفضل أن يتم الري بانتظام - مرة واحدة في الأسبوع. دع التربة تجف جزئيًا بين الري.

خلع الملابس أعلى

قبل زراعة البقدونس ، يتم إدخال السماد المتعفن أو المواد العضوية الأخرى في التربة. سيساعد ذلك في الحصول على مساحة كبيرة من المساحات الخضراء. تمتزج الأسمدة جيدًا مع التربة في موقع الزراعة. في السنة الثانية من النمو ، يتم تغذية المحصول في أوائل الربيع بأسمدة متوازنة. هذا مهم بشكل خاص إذا كان النبات يبدو ضعيفًا ولديه القليل من الأوراق.

الأمراض والآفات

أمراض البقدونس نادرة للغاية. تصيب معظم مسببات الأمراض أوراق الشجر وأحيانًا الجذور. تبدأ الوقاية من المرض مع الاختيار الصحيح لمكان النمو ، وكذلك مع اختيار الأصناف المقاومة ، والتي تشمل العملاق الإيطالي. تحفز المنطقة المشمسة تطوير النباتات وتجعلها أقل عرضة للإصابة بالأمراض. دوران الهواء الجيد يمنع العفن وانتشار الفطريات.

الأمراض الرئيسية للبقدونس:

1. البياض الدقيقي - مرض فطري يظهر كطلاء مسحوقي رمادي على الأوراق. يظهر في نهاية الصيف في طقس ممطر ودافئ.
2. العفن الفطري (الدراق) - يؤثر على النباتات في أوائل الصيف ، ويتجلى في شكل بقع صفراء. البقع على الجانب السفلي من الورقة لها طلاء فضفاض. بعد ذلك ، تجف وتسقط.
3. بقع بيضاء - يتجلى في شكل بقع بيضاء قذرة على جانبي الورقة. حول البقع هناك حد بني مميز.
4. تعفن أسود - يظهر أثناء نمو النباتات الصغيرة. يؤثر على عنق الجذر. تصبح مظلمة وتبدأ في التعفن.

يتم علاج الأمراض الفطرية عن طريق الرش بمحلول أساسه النحاس. من بينها - محلول 1٪ من سائل بوردو أو 0.5٪ من محلول كبريتات النحاس.

نادرا ما تصيب الحشرات أوراق البقدونس. الآفات الرئيسية هي:

1. المن القرع - حشرات صغيرة صفراء خضراء تتلف الأوراق. يعيشون في مستعمرات على الجانب السفلي من الأوراق أو السيقان.
2. شجرة أوراق - حشرة صغيرة تشبه حشرات المن في طريق الإطعام وفي طريق الحطام.
3. الديدان الخيطية الجذعية - هذه ديدان مجهرية يصل طولها إلى 0.5 مم ، مما يؤدي إلى موت السيقان. لمكافحتها ، يستخدمون معالجة التربة بالماء المغلي قبل الزراعة ، ويلتزمون أيضًا بقواعد تناوب المحاصيل.

للرش من الحشرات ، يتم استخدام مستحضرات Fitoverm ، Iskra Bio ، وما إلى ذلك ، إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ العديد من العلاجات بفاصل زمني من 7-10 أيام.

الحصاد والتخزين

تختلف دورة حصاد البقدونس حسب السنة. في السنة الأولى ، تشكل وردة أوراق ، ويتم قطع الخضرة منها خلال موسم النمو بأكمله. الحجم الكلي للكتلة الخضراء من نبات واحد يصل إلى 200-300 جم ، وعادة ما يتم قطع الأوراق الخارجية ، وتترك الأوراق الداخلية بحيث يستمر النبات في النمو. وتستخدم المحاصيل المقطوعة على الفور أو مجمدة لاستخدامها في وقت لاحق في فصل الشتاء.في السنة الثانية من الإجازات على هذه المنافذ ستكون قليلة جدًا. يتم استخدامها كغذاء. لكن هدف النمو في السنة الثانية هو ظهور السيقان. سيتم جمع البذور منها للزراعة في الربيع المقبل. في خريف نفس العام ، يتم حصاد جذور البقدونس. يمكن استخدامها في السلطات ، بسبب المذاق الغني.

تزايد البقدونس لا يتطلب العملاق الإيطالي الكثير من الجهد أو المعرفة. يكفي الالتزام بأبسط قواعد النمو للحصول على محصول وفير من الخضروات العطرة.