تقلق مشاكل الوزن الزائد عددًا كبيرًا من الناس على كوكبنا. من الصعب جدًا إنكار نفسك عندما ترى مثل هذه الوفرة من السلع في محلات البقالة ، ومعظمها لا يفيد أجسامنا. للحفاظ على الشكل الجيد أو فقدان الوزن ، يمكنك إدخال نخالة الشوفان في نظامك الغذائي. مزيد من المقالة حول هذا بمزيد من التفصيل.
تكوين نخالة الشوفان
نخالة الشوفان منتج غذائي فريد. فهي غنية بالمواد والفيتامينات المختلفة ، والتي تؤثر بشكل جيد على حالة الجسم ، وخاصة الجهاز الهضمي.
وهي تشمل:
|
|
يمكن تسمية ميزة تكوين نخالة الشوفان بتركيز عالٍ من البروتين النباتي ، والذي يشبه في خصائصه هذه المادة ذات الأصل الحيواني.
ما هو مفيد لفقدان الوزن
- يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد هذه النخالة. تشمل الجوانب الإيجابية لاستخدام المنتج ما يلي:
- القضاء على السموم والخبث والمواد الضارة من الجسم (دقيق الشوفان ماص رائع) ؛
- تطبيع الكوليسترول.
- نقص السكر في الدم.
- تأثير مفيد على الكبد والمرارة.
- تحسين التمثيل الغذائي.
- إزالة السوائل الزائدة من الجسم ؛
- تطبيع القلب.
- زيادة المناعة ، إلخ.
يجادل اختصاصي التغذية المعروف بيير دوكان بأن هذا المنتج مهم جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. في أعماله ، قال أن نخالة الشوفان تتكون من ألياف قابلة للذوبان قادرة على امتصاص السائل ، وتورم ، وبالتالي ملء الفراغ في المعدة. بسبب التلامس مع السائل ، يمكن للرقائق أن تزيد عدة مرات من حجمها الأصلي. نتيجة لاستخدامه ، يشعر الشخص بالشبع ، ولا يحدث الشعور بالجوع بسرعة.
كيف تأخذ
للحصول على النتيجة عند فقدان الوزن ، تحتاج إلى تناول نخالة الشوفان بشكل صحيح. اليوم هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة مع تطبيقها. يوصي معظم خبراء التغذية بعدم تناول أكثر من 30 جرامًا من النخالة يوميًا.
هام! لا تخلط دقيق الشوفان مع النخالة. يتم إنتاجها بطرق مختلفة ، حيث يتم استخدام الحبوب الكاملة للخيار الأول ، ويتم استخدام قشرتها فقط للخيار الثاني.
تحتاج إلى الذهاب إلى هذه الجرعة تدريجيًا ، ابدأ بملعقة صغيرة ثم قم بزيادة الحجم تدريجيًا. كقاعدة ، يتم استهلاك المنتج المنقوع في الماء أو الكفير أو الشاي في الصباح. إنه خيار رائع لتناول الإفطار وبداية اليوم. في النظام الغذائي Ducan ، فإن المنتج أعلاه له جرعة صارمة ، اعتمادًا على مرحلة فقدان الوزن.
يتضمن نظام فقدان الوزن الذي اخترعه اختصاصي التغذية الفرنسي عدة فترات:
- هجوم خلال هذه المرحلة ، يكون المعدل اليومي للنخالة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
- رحلة بحرية يجب زيادة القاعدة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل
- التوحيد. في اليوم ، لا يمكنك تناول أكثر من 2.5 ملعقة كبيرة. ل المنتج.
- الاستقرار. المعيار اليومي في هذه المرحلة هو 3 ملاعق كبيرة. ل
هام! من الضروري الالتزام الصارم بالمعايير المذكورة أعلاه ، لأن الزيادة الطفيفة تزيد من محتوى السعرات الحرارية من الطعام ، ونتيجة لذلك لن تحصل على النتيجة المرجوة من النظام الغذائي.
حمية نخالة الشوفان
هناك عدد كبير من الوجبات الغذائية التي تشمل استخدام نخالة الشوفان. كقاعدة ، يتم إعداد وجبة الإفطار من هذا المنتج. هذا يسمح لك بإشباع جسمك جيدًا وعدم الشعور بالجوع لفترة طويلة. العديد من الأنظمة الغذائية ليس لها اسم. يقوم خبراء التغذية بتطويرها لشخص معين.
تحظى أيام الرايات بشعبية كبيرة على أساس دقيق الشوفان. تظهر الممارسة أن هذا يساعد بشكل فعال على إنقاص الوزن. نظام التغذية Ducan هو أحد أكثر أنظمة البروتين شيوعًا بناءً على هذا المنتج. يوفر الاستخدام اليومي للنخالة بأي شكل من الأشكال. يمكنك تناولها في الصباح أو في الغداء أو في المساء. لا يهم. الشيء الرئيسي هو عدم تجاوز القاعدة اليومية وشرب الكثير من السوائل. الأنظمة الغذائية المماثلة التي تقضي على الكربوهيدرات أو تقلل من تناولها وتزيد من تناول البروتينات هي الكرملين والكيتوجين.
وصفات الأطعمة والمشروبات
قليل من الناس يعرفون أنه من نخالة الشوفان يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق. كذلك في المقالة تعتبر الوصفات الأكثر شعبية.
عصيدة الحليب على الفطور
الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي نخالة الشوفان هي عصيدة الحليب. سيكون الإفطار مع هذا الطبق لذيذًا وصحيًا ومغذيًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رمي 30 جم من النخالة في الحليب المغلي (150 مل). بعد ذلك ، اترك المقلاة على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم اترك الغطاء مغلقًا لمدة 10 دقائق لجعل العصيدة تنتفخ. لتذوق إضافة السكر أو بديله. اختياريًا ، يمكنك وضع 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيلين ، بحيث يكون الإفطار معطرًا.
كوكتيل الكفير والنخالة
مزيج من الكفير والنخالة يخلق كوكتيلًا جيدًا لفقدان الوزن. إنه مثالي لتناول الإفطار أو العشاء الخفيف. لإعداد مشروب ، تحتاج إلى صب 200 مل من الكفير في وعاء الخلاط وصب 2 ملعقة كبيرة. l نخالة.
امزج الخليط جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق. في هذا الكوكتيل ، يمكنك إضافة الفاكهة حسب الذوق. على سبيل المثال ، سيعطي الموز طعمًا لطيفًا ويجعل المشروب أكثر تغذية. كما سيكمل المشمش المجفف أو البرقوق الكفير بالنخالة جيدًا.
حلويات نخالة الدايت
لتحضير حلويات النخالة ، يجب تحضير المكونات التالية:
- 1 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان الحبيبي
- 1 ملعقة كبيرة. انخفاض السعرات الحرارية.
- 2 أجزاء من مسحوق الكاكاو.
- بهارات (زنجبيل ، قرفة ، هال ، إلخ - حسب الذوق).
كرات اللحم مع نخالة الشوفان
إذا قررت طهي كرات اللحم بالنخالة ، فستحتاج لذلك:
- 500 غرام من الدجاج المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان
- 100 مل حليب خالي الدسم
- 1 بيضة
- البصل والثوم (حسب الذوق) ؛
- التوابل (حسب الذوق).
يجب قطع البصل والثوم. بعد ذلك ، اخلط جميع المكونات. يجب ترك الخليط لمدة 20-25 دقيقة لتورم الرقائق. من الضروري تكوين قطع صغيرة من اللحم المفروم المحضر. يجب قليها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
البسكويت
غالبًا ما يتم تحضير الخبز على أساس هذا المنتج. على سبيل المثال ، لإنشاء ملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى:
- 200 غرام من نخالة الشوفان ؛
- 200 غرام من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. الجوز المفروم
- 75 غ من الزبيب.
هل تعلم من بين جميع الحبوب ، يحتل دقيق الشوفان واحدة من المراكز الرائدة في كمية البروتين ، في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء في هذه المسألة.
لتحضير الكوكيز من المنتجات المذكورة أعلاه ، اخلطي جميع المكونات واتركي العجين لمدة 25 دقيقة. من التكوين الناتج ، تحتاج إلى صنع كرات صغيرة ووضعها على ورقة خبز. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 30 دقيقة. في فرن مسخن بدرجة حرارة + 180 درجة مئوية.
الفطائر
لصنع الفطائر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. نخالة
- 2 ملعقة كبيرة. الجبن قليل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة. حليب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
لتحضير الفطائر ، تحتاج إلى ضرب البيض حتى الرغوة المقاومة ، ثم إضافة جميع المكونات إليه وخلط الخليط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. تُسكب طبقة رقيقة من العجين في مقلاة ساخنة وتُقلى على كلا الجانبين ، مثل الفطائر العادية.
موانع الاستعمال
- يحتوي دقيق الشوفان على العديد من موانع الاستعمال ، على الرغم من وجود قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة. لا ينصح باستخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأمراض:
- التهاب القولون المزمن والتهاب المعدة. يتضمن تكوين النخالة أليافًا خشنة بكميات كبيرة. هذا العنصر قادر على إصابة جدران المعدة. كقاعدة عامة ، الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المذكورة أعلاه يشكلون القرحات والالتصاقات وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي استخدام المنتج إلى تفاقم حالة الشخص.
- الإسهال أو الإمساك. غالبًا ما يسبب هذا المنتج هذه المشاكل عند الأشخاص. في هذه الحالة ، تحتاج إلى زيارة الطبيب وإجراء الفحص المناسب.
- نقص فيتامين. يمكن أن يؤدي الاستخدام المستمر لنخالة الشوفان إلى نقص الفيتامينات في الجسم. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى تضمينها في نظامك الغذائي مع انقطاع من شهر إلى شهرين.
أي نخالة أفضل - الجاودار أو القمح أو الشوفان
بالتأكيد كنت تتساءل عن النخالة التي تختارها لفقدان الوزن. الأكثر شعبية هي:
- الجاودار. من المفيد بشكل خاص مرضى النخالة ونخاع السكر والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والسرطان وتصلب الشرايين ونقص فيتامين. تحتوي على ألياف خشنة غير قابلة للذوبان ، نحاس ، بوتاسيوم ، فيتامينات من المجموعة ب و ب. بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فإن هذا المنتج قادر على جعل التغذية متوازنة وخلق نباتات دقيقة مفيدة في الأمعاء.
- قمح خلال فترة مراعاة الأنظمة الغذائية المختلفة ، يعاني الناس في كثير من الأحيان من الإمساك. المنتج يساعد بشكل مثالي على القضاء على هذه المشكلة. أيضا ، غالبا ما يستخدم نخالة القمح في الخبز بدلا من الدقيق.
- دقيق الشوفان. بالطبع ، تجلب هذه النخالة أفضل تأثير عند فقدان الوزن. يسمح لك تركيبها الفريد بتنظيف الجسم بسرعة وكفاءة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.
إذا كنت تريد أن تبدو جيدًا ، فاحرص على الحفاظ على الشكل الخاص بك ، ثم يجب أن يكون دقيق الشوفان في مطبخك. هذا منتج لا غنى عنه ، مع تركيبة فريدة من نوعها ، والتي لا يمكن أن تكون مفيدة فحسب ، بل أيضًا لذيذة ، إذا تعلمت كيفية استخدامها في إعداد الأطباق المختلفة.
