وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب على كل شخص بالغ استهلاك ما يصل إلى 400 جرام من الحبوب يوميًا. الشوفان هو ممثلهم الرئيسي. يجب تشكيل قواعد النظام الغذائي الصحي في كل أسرة. إذا لم يكن لدى الآباء مثل هذه العادة في تناول الحبوب ، فلن تتكون قواعد النظام الغذائي الصحي عند الأطفال. بعد ذلك ، لن يتلقى الجسم العناصر الغذائية اللازمة ، ولن يكون الجهاز الهضمي مستقرًا. سيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وبالتالي إلى العديد من المشاكل الصحية.
هل من الممكن أن تتحسن من دقيق الشوفان
لطالما اعتبر دقيق الشوفان طبقًا غذائيًا وأساسًا لنظام غذائي صحي. محتواه من السعرات الحرارية هو 389 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، وهذا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء والأرز. أي عصيدة تحتوي على الكربوهيدرات التي يمكن أن تجعلك الدهون. دقيق الشوفان ليس استثناء.
هل تعلم تقام بطولة الشوفان في المملكة المتحدة. الفائز يحصل على جائزة — النمام الذهبي.
وتجدر الإشارة إلى أن دقيق الشوفان لديه نسبة أقل من نسبة السكر في الدم مقارنة مع الحبوب الأخرى. أي أنه يتم امتصاصه ويعطي الطاقة بشكل أبطأ من الحبوب الأخرى. بعد تناول جزء صغير في الصباح ، ستبقى ممتلئة لفترة طويلة.
تكوين وخصائص مفيدة
من الضروري تسليط الضوء على عدد من الخصائص المفيدة للشوفان:
- المنتج هو مصدر للألياف والكربوهيدرات المعقدة.
- يحتوي على البوتاسيوم واليود والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك ، وهي ضرورية لكي يعمل الجسم بشكل صحيح.
- وهو مضاد للأكسدة ممتاز.
- دقيق الشوفان ، بسبب تركيبته ، له تأثير إيجابي على أعضاء وأنظمة الجسم:
- تطبيع وظيفة الأمعاء ويسهل الهضم.
- ينظف المساكن والخدمات المجتمعية من السموم ؛
- يعزز تكوين أنسجة العظام والعضلات.
- يدعم نظام الدورة الدموية ؛
- يحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحارب التهاب الجلد وتهيج الجلد بفضل البيوتين.
- يحسن المزاج ويحارب الإجهاد.
هام! يجب طهي دقيق الشوفان المفيد على نار خفيفة ، وليس في الميكروويف.
يبيع المتجر ثلاثة أنواع من الشوفان:
- حصى كامل. يجب طهيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- رقائق الحبوب الكاملة. يتم لف الحبوب بواسطة مكبس ، ولكن لا يتم معالجتها حراريًا. يمكن تبخير هذه الحبوب أو غليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- رقائق فورية. تتم معالجة الحبوب عن طريق الضغط والبخار. يمكن طهي هذه الرقائق أو طهيها لعدة دقائق.
رقائق رقائق الشوفان الكاملة لها مزايا في المكونات الصحية مقارنة بالحبوب الفورية.
عند اختيار منتج للاستهلاك ، يجب الانتباه إلى:
- الحجم واللون. يجب أن تكون الرقائق كبيرة وكثيفة بيضاء مع لون كريم.
- رائحة. يجب أن يكون للمنتج الجيد رائحة مثل الشوفان ، أي أن له رائحة طيبة.
- معدل تورم المياه. لا يجب أن تكون سريعة ، وإلا سوف تنفصل العصيدة وتبدو وكأنها عجينة.
- سرعة الطهي. يتم طهي الرقائق العادية لمدة 15-20 دقيقة.
من دقيق الشوفان ، يمكنك طهي ، بالإضافة إلى الحبوب ، الكثير من الأطباق اللذيذة. يتم إضافتها إلى ملفات تعريف الارتباط ، والفطائر ، ويتم إعداد وجبة إفطار حمية ، بالإضافة إلى اللبن الزبادي أو الجبن. الرقائق هي أساس الجرانولا والجرانولا. جرانولا - خليط من دقيق الشوفان بالفواكه والشوكولاتة ، مليء بشراب العسل ويخبز في الفرن.
كيفية تناول دقيق الشوفان لفقدان الوزن
يستخدم دقيق الشوفان بشكل فعال في النظام الغذائي الأحادي. لفقدان الوزن ، يتم استخدام الحبوب الكاملة أو الحبوب الكبيرة فقط. من أجل إنقاص الوزن بشكل فعال وعدم الإضرار بالجسم ، تحتاج إلى تناول هذا المنتج بشكل صحيح. نظرًا لأنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، تحتاج إلى استخدام المنتج فقط لتناول الإفطار. ثم تعمل العصيدة على تنشيط الجسم ، وإثرائه بمواد مفيدة ، وسيتم استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم ، مما لن يسمح لك بالحصول على الدهون. يجب تمييز نوعين من النظام الغذائي لفقدان الوزن باستخدام دقيق الشوفان: صارم ومتجنب.
باتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك التخلص من 7 كجم من الوزن الزائد في الأسبوع ، وهو ينص على استخدام دقيق الشوفان المطبوخ في الماء فقط بدون ملح وسكر وزبد ومضافات أخرى. يمكن غلي أو طهي الشوفان لمدة 10-20 دقيقة ، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. يسمح بشرب الشاي على الأعشاب الطبية بدون سكر. من اليوم الرابع من النظام الغذائي ، يجب إضافة تفاحة خضراء واحدة في اليوم إلى النظام الغذائي. يجب أن يكون تناول الطعام في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم. يجب اتباع هذه القاعدة حتى بعد اتباع نظام غذائي ، مما يساعد على الحفاظ على الوزن المفقود.
هل تعلم يحتوي دقيق الشوفان على فيتامينات ب التي تحفز إنتاج السيروتونين والميلاتونين. هذا يساهم في النوم الجيد ، والتخلص من الكآبة والتجارب العصبية.
يتضمن النظام الغذائي المقتصد التحول إلى وجبات الإفطار الشوفان. يجب طهي العصيدة في الماء وإضافتها إلى الزبيب والفواكه المجففة والمكسرات وبذور السمسم وبذور الكتان. ينصح بتناول ما لا يزيد عن 100 جم من دقيق الشوفان يوميًا. يجب أن يكون هذا الإفطار كل يوم. عندها لن تفقد وزنك فحسب ، بل ستشعر أيضًا بالصحة. يحتوي دقيق الشوفان على كمية صغيرة من البروتين ، لذلك يجب دمجه مع البيض المخفوق أو الجبن أو الجبن الصلب. لتنظيف الجسم وتقليل الوزن الزائد ، يتم استخدام مرق الشوفان.
يوصي خبراء التغذية بشربه في الصباح والمساء.
وصفة لمرق الشوفان:
- اشطف 3 أكواب من الشوفان.
- قم بغليها في 3 لترات من الماء لمدة 20 دقيقة.
- الإصرار على ديكوتيون في الترمس ليوم واحد.
- صفي المرق من القماش القطني.
- أضف 100 غرام من العسل وعصير الليمون.
احفظ المرق في الثلاجة. اشرب 0.5 كوب لكل استقبال.
كيفية تناول دقيق الشوفان لزيادة الوزن
لزيادة الوزن باستخدام دقيق الشوفان ، يجب تناوله بانتظام في أجزاء أكبر. يمكنك الحصول على الدهون إذا كنت تأكل الكربوهيدرات على الغداء أو العشاء. إذا قمت بطهيه في الحليب ، أضف المكسرات والفواكه المجففة والموز والعسل أو السكر ، فستحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية.
هام! إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن أن يتم غلي دقيق الشوفان ، وليس على البخار. ثم لن تتلف الألياف الخشنة الغشاء المخاطي في المعدة.
يتضمن تكوين دقيق الشوفان البروتين النباتي. هذا العنصر ضروري لنمو العضلات ، لذلك يعد دقيق الشوفان مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي لأي رياضي. لزيادة البروتين في النظام الغذائي ، تحتاج إلى إضافة عجة البيض أو البيض إلى العصيدة.
دقيق الشوفان هو غذاء صحي. يمكن أن يساهم استخدامه في تطبيع الوزن ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. كل هذا يتوقف على الكمية ووقت الاستخدام وطريقة التحضير والإضافات. اعتمادًا على الهدف المنشود ، من الضروري استخدام هذا المنتج بشكل صحيح في الطعام.
