Bruschettas هي مقبلات عالمية لمائدة احتفالية ولقاء الضيوف الأعزاء. طهيها سهل وبسيط ، والمكونات موجودة في كل ثلاجة.
بعد كل شيء ، في الواقع ، يمكنك تزيين شرائح الخبز المحمص بأي منتجات على الإطلاق. يمكن أن يكون الفطر المقلي مع البصل والجبن والخيار الطازج والخضروات المطهية والصلصة والخيار المتشنج والمخلل ... يمكنك الاستمرار إلى الأبد! ولكن اليوم نقدم لك مفاجأة بسيطة لضيوفك. لكن بروشيتا المكرر واللذيذ بشكل غير عادي مع الطماطم المجففة والجبن المخلل.
فقط تخيل: شريحة من سياباتا المسامية والمقرمشة مزينة بطبقة من الجبن الأكثر رقة ، وتكمل الصورة طماطم مجففة مشرقة وعصيرية ورائحة. لا نعرف عنك ، ولكن من هذه الكلمات وحدها استلهمنا الذيل ونركض نحو السوبر ماركت للحصول على المكونات الضرورية. لحسن الحظ ، فهي بأسعار معقولة للغاية وبسيطة!
الطماطم المجففة بالشمس هي أفضل أصدقاء الجبن الطري!
لذلك ، لجعل bruschettas الأصلي على الطريقة الإيطالية ، ستحتاج إلى:
- 2 سياباتا
- 300 غ من جبنة موتزاريلا
- 200 غرام من الطماطم المجففة بالشمس ؛
- الكزبرة (أو الخضر الأخرى) ؛
- زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي آخر تحبه وما لديك) ؛
- ملح.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج.
لا تنسى طهي صلصة البروشيتا! للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:
- باقة من البقدونس أو الكزبرة أو الريحان.
- 70 مل من الزيت النباتي ؛
- 1 فص ثوم
- الملح.
حسنًا ، من أجل تقديم بروشيتا فعال ، قم بتخزين الطماطم الطازجة والأفوكادو والأعشاب.
Bruschettas - فاتح الشهية ممتازة في عجلة من أمرنا!
قم بتحضير الصلصة على الفور. اطحن الثوم باستخدام مكبس وأرسله إلى وعاء الخلاط مع الأعشاب وزيت الزيتون. يطحن حتى تصبح ناعمة والملح.
يجب قطع الموزاريلا إلى قطع متوسطة الحجم أو ببساطة تمزيقها إلى ألياف. قطع سياباتا إلى النصف بالطول والشحم بزيت الزيتون (قليلاً فقط). نرسل الخبز إلى الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة ، ونضبط الوضع من الأعلى إلى الأسفل ونجفف الشيباتا لمدة 5 دقائق حتى يحمر.
بعد ذلك ، دع الخبز يبرد قليلاً ، ضع الجبن والطماطم المجففة عليه. مرة أخرى ، أرسل إلى الفرن - لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يذوب الجبن. ولكن تأكد من أنه لا يبدأ في احمرار! يجب أن تصبح الموزاريلا ناعمة ولزجة.
يمكن تزيين Bruschetta ليس فقط بالصوص والمكسرات ، ولكن حتى بالورود!
مرة أخرى نخرج البروشيتا ، ونتركها تبرد قليلاً ، ثم ترش بالملح والفلفل ، وترش بالصوص الأخضر وتزين بالطماطم المجففة من برطمان.
رش سياباتا بالأعشاب الطازجة ومكعبات الأفوكادو وشرائح الطماطم الطازجة ، أضف قطرتين إضافيتين من الصلصة وقدمها للضيوف!
