يعتبر الفطر ملوكًا بين الفطر لعقود. تتميز الأطباق المعدة منها بطعم ممتاز ، وتحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، كما أنها تشبع جسم الإنسان بسرعة. في فصل الشتاء ، من المهم بشكل خاص طهي الدورات الأولى اللذيذة على أساس فطر بورسيني. اقرأ المقالة حول الوصفات الأكثر شيوعًا لصنع حساء الفطر.

اختيار وتحضير المكونات

لصنع حساء لذيذ ، تحتاج إلى تحديد أفضل المنتجات. يجب إيلاء اهتمام خاص للفطر المجفف. يجب أن تكون مشرقة ، بدون ثقوب دودية ورائحة جيدة ، فمن الأفضل اختيار أجسام مثمرة متوسطة الحجم مقطوعة بألواح بنفس السماكة.

هام! يمكن تخزين الفطر المجفف لمدة لا تزيد عن 2-3 سنوات ، لأنه خلال هذه الفترة يفقد الفطر مذاقه.

إذا تم جمع الفطر بشكل مستقل ، فقبل التجفيف يجب تنظيفه تمامًا وإزالة جميع البقع العفنة.

وصفات حساء الفطر البوليطس المجفف

من بين قائمة كبيرة من الوصفات للدورات الأولى من الفطر المجفف ، خطوة بخطوة ، فيما يلي الأكثر شيوعًا: كلاسيكي ، مع المعكرونة ولحم البقر المفروم. يتم إعدادهم بسرعة وببساطة.

هل تعلم لا ينبغي جمع الفطر في المناطق الملوثة ، لأنها يمكن أن تتراكم المواد الضارة والإشعاع.

هام! لا يُنصح بالأطباق المحضرة من الفطر للأطفال دون سن 7 سنوات ، حيث يتم هضم هذا المنتج من قبل المعدة لفترة طويلة.

هل تعلم وفقا لراديو موسكو ، تم اكتشاف أكبر البوليطس في عام 1961. كان وزنه 10 كجم.

الوصفات المقدمة من الحساء من فطر بورسيني المجفف سوف تروق للجميع تقريبًا. فهي سهلة التحضير ، ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات ، وتطبخ بسرعة ، ولها ذوق ممتاز وتشبع الجسم تمامًا.