لجعل السلطات ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا ، لخلعها ، يمكنك تحضير صلصات الأطعمة النيئة الخالية من الدهون من الكاجو والفول السوداني والجوز وبذور عباد الشمس. اللذيذ منهم ، الذي يذكرنا بالمايونيز ، مصنوع من جوز الكاجو النيء. هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداده ، بحيث يمكن للجميع اختيار الوصفة التي تناسب ذوقهم.

اختيار وتحضير المكونات

عند شراء الكاجو ، تأكد من الانتباه إلى اللون والملمس ، حيث يجب أن يكون خفيفًا ، بدون بقع وأي شوائب.

إذا كانت المكسرات رطبة أو لزجة أو مريرة ، فلا ينبغي تناولها أبدًا لتجنب التسمم.

كقاعدة ، يتم أخذ المكسرات النيئة للمايونيز الخام. نظرًا لأنها صلبة بما يكفي ، يجب أولاً نقعها في الماء لجعل النسيج أكثر مرونة.

هل تعلم يباع الكاجو بالفعل في شكل مقشر ، لأنه تحت القشرة يحتوي هذا الجوز على زيت الكاردول السام ، الذي يسبب الحروق.